Spaghetti à la vodka, tomates cerises et lardons

spaghetti à la vodka
Je raffole des pâtes, en fait, je crois que je ne pourrais manger que des pâtes… Il faut dire qu’on peut les accommoder avec toutes les sauces et les réinventer presque à l’infini. Mais bon, ce serait un peu le comble pour un blog de cuisine…

Lors de mon voyage (de noces) en Corse (je suis en train de préparer un poste pour vous montrer de belles images), nous sommes allés dans un restaurant et j’ai mangé des linguine sauce vodka. J’ai trouvé ça tellement délicieux que dès que je suis rentrée chez moi, j’ai essayé de recréer cette super sauce que j’avais dégusté. Bien sûr, ce n’est pas exactement la même recette, mais je me suis tout aussi régalée !
En plus, c’est super facile et rapide à faire.

Spaghetti à la vodka

Spaghetti à la vodka
Pour 2
Imprimer
Ingrédients
  1. 200 g de spaghetti
  2. 150 g de lardons (fumés)
  3. 20 tomates cerises
  4. 4 gousse d’ail émincées
  5. 1/2 cuillère à café de piment rouge en poudre
  6. huile d’olive
  7. 2 cuillère à soupe de vodka
  8. 20 cl de crème fraîche
  9. 1 cuillère à café de romarin
  10. sel et poivre
  11. parmesan
Instructions
  1. Dans une grande poêle, versez un peu l’huile d’olive, les lardons, l’ail, le piment et une pincée de sel. Mélangez.
  2. Faites revenir 3 minutes à feu moyen jusqu’à ce que l’ail et les lardons soient bien dorés.
  3. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée.
  4. Ajoutez ensuite les tomates cerises coupées en 2 aux lardons ainsi que le romarin. Laissez cuire 5 min à feu moyen.
  5. Ajoutez la Vodka et la crème fraîche. Mélangez.
  6. Quand les pâtes sont cuites égouttez-les bien et versez-les dans la poêle. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 1 à 2 minutes pour que les pâtes absorbent la sauce.
  7. Servez aussitôt et parsemez de parmesan râpé.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

Bonnes spaghetti à la vodka !!

Lettre d’information

You Might Also Like

15 Comments

  • Reply
    lebon pequery françoise
    juillet 14, 2012 at 7:43

    Je retiens merci excellent!La corse j’adore!

  • Reply
    A. Noxeus
    juillet 13, 2012 at 11:03

    Des sortes de pâtes à l’amatricianouchka … !!! Intéressant !

  • Reply
    Claire-tte
    juillet 13, 2012 at 8:57

    Une association bluffante !

    • Reply
      Léa
      juillet 13, 2012 at 9:00

      En effet, mais très intéressante. A vraiment essayer, c’est unique !

  • Reply
    CrispX
    juillet 13, 2012 at 8:48

    Comme ça me donne faim ! La vodka dans une sauce, c’est original et je ne dis pas non 🙂 Bisous

  • Reply
    Léa
    juillet 13, 2012 at 2:07

    Ben oui, de la vodka en Corse, je vous assure ! Je vous dirai même où je les ai mangé dans mon poste sur la Corse…
    J’ai même une copine italienne qui fait une autre recette de pâtes à la vodka, d’après une grand-mère italienne.

  • Reply
    grenobloise
    juillet 13, 2012 at 1:39

    Ça m’étonne.. du vodka spaghetti en Corse ! Maintenant je suis tellement curieuse — je vais tester cette formidable recette la prochaine fois je fais du pasta !

    J’attends avec impatience de voir tes photos « honeymoon » !

  • Reply
    poupougnette
    juillet 13, 2012 at 1:27

    l’ajout de vodka doit être un délice!
    a tester!! 😉
    bon après-midi les filles. Bisous

  • Reply
    Leticia
    juillet 13, 2012 at 12:14

    oh j’aime bien cette recette de la vodka dans la sauce c’est pas mal elle va détrôner le rhum lol !

    • Reply
      Léa
      juillet 13, 2012 at 12:16

      Bah oui le rhum c’est bon mais la vodka aussi 😉

  • Reply
    cecileetthais
    juillet 13, 2012 at 12:06

    ça à l’air trop bon, je suis aussi une grande fan de pâtes, surtout les pâtes fraîches je pourrais en manger tous les jours 🙂

  • Reply
    Natalie
    juillet 13, 2012 at 12:06

    Vodka en Corse ! Tu me diras, ma grand’mère s’appelait Olga et elle était Corse… Alors 😉
    by the way, j’élaborais ma liste de menus pr ce wk : hop les spaghetti corses à la vodka, ce sera pr dimanche soir !
    Bon wk
    BiZ

    • Reply
      Léa
      juillet 13, 2012 at 12:16

      Tu nous en diras des news !
      Merci Natalie 🙂

  • Reply
    mara
    juillet 13, 2012 at 11:15

    Je viens pour la première fois sur ce blog et il est trop joli, les recettes donnent particulièrement envie,, j’en garde quelques une dans ma to-do list !
    merci

    • Reply
      Léa
      juillet 13, 2012 at 11:16

      C’est gentil comme tout !
      J’espère que tu pourras trouver des petites idées de plats à cuisiner…

    Leave a Reply