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Galette des rois à la noisette et pralinoise

janvier 27, 2018 · In: Dessert, Végétarien

Galette des rois à la noisette et pralinoise

Comme presque à chaque fois dans mes galettes, j’oublie de mettre une fève. Ben cette galette des rois à la noisette et pralinoise n’a pas fait exception ! Pffff…
Cette fois-ci, c’est ma dernière de l’année, ben oui, après on passe aux crêpes ou à d’autres types de galettes… 😉 Non, mais comme me l’a fait remarquer un copain sur Instagram (hein Xav !), on aurait dit que je mangeais des galettes des rois tous les jours. En fait, c’est juste que je mettais plusieurs photos de chacune de mes galettes ! Ahlala…

Vous apercevez le petit trou dans ma galette ? C’est le petit doigt de ce coquin de mini pâtissier qui s’est malencontreusement planté dans ma belle galette pendant que je photographiais l’autre côté de celle-ci… Mais j’aime tellement lui montrer comment on peut faire de bons gâteaux et autres recettes soi-même.

Galette des rois à la noisette et pralinoise
Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de galette des rois à la noisette et pralinoise ?
  • de la pâte feuilletée ou une version maison rapide
  • des œufs
  • du sucre
  • de la pralinoise
  • de la poudre de noisette
  • du beurre
Galette des rois à la noisette et pralinoise

Galette des rois à la noisette et pralinoise

5 de 8 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 min
Temps de cuisson:30 min
Portions: 8

Ingrédients

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée ou une version maison rapide
  • 2 œufs
  • 1 jaune d’œuf + 2 cuillère à soupe de lait pour la dorure
  • 80 g de sucre
  • 100 g de pralinoise chocolat praliné
  • 125 g de poudre de noisette
  • 80 g de beurre
  • 1 fève

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre de noisette et l’œuf.
  • Dans une casserole, faites fondre le beurre et la pralinoise au bain-marie. Sortez du feu, laissez un peu refroidir et versez ensuite sur le mélange sucre-amande-œuf tout en mélangeant bien.
  • Étalez une pâte feuilletée sur une grande plaque de four recouverte de papier cuisson.
  • Versez la garniture sur le dessus, étalez jusqu’à 2 centimètres du bord et déposez la fève.
  • Humectez le bord de la pâte feuilletée avec le bout des doigts et de l’eau puis déposez la 2ème pâte feuilletée sur la garniture. Appuyez sur les bords pour que les 2 pâtes se collent bien.
  • Faites un petit trou sur le dessus et dessinez des arabesques avec le dos d’un couteau.
  • Dorez avec le mélange jaune d’œuf et lait à l’aide d’un pinceau de cuisine.
  • Enfournez pendant 30 minutes.
  • Vous pouvez déguster tiède ou froid.


Galette des rois à la noisette et pralinoise
Galette des rois à la noisette et pralinoise
Galette des rois praliné

Si vous réalisez ma recette de galette des rois à la noisette et pralinoise et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Dessert, Végétarien · Tagged: Hiver, Noisette, Pralinoise, Sucrées

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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Sonia Mancus dit

    janvier 30, 2018 à 6:28

    5 stars
    qu’elle est belle cette galette! je bave! bonne soirée.

    Répondre
    • Léa dit

      février 1, 2018 à 12:06

      Merci ! C’est vrai qu’elle était délicieuse.

      Répondre
  2. laura dit

    janvier 27, 2018 à 5:34

    5 stars
    chouette version de la galette !

    Répondre
  3. Dentelles et Tabliers dit

    janvier 27, 2018 à 4:02

    5 stars
    Mouahaha, je comprends tout à fait pour la fève ! J’ai beau la mettre à l’endroit le plus visible de la cuisine, régulièrement, j’oublie de la mettre à l’intérieur. Du coup je suis obligée de décoller les bords, mettre la fève sur les bords, recoller… pas facile d’avoir un fini net avec une mémoire de poisson rouge^^
    Elle est jolie cette galette…je me suis souvent demandée ce que ça donnerait en remplaçant l’amande par de la noisette, je suis contente de voir que je ne suis pas la seule à avoir eu l’idée^^
    Bonne continuation !
    Jane

    Répondre
    • Léa dit

      février 1, 2018 à 12:09

      Oh cette fève ! Ça va que mon loulou est trop petit mais après il ne faudra plus que je l’oublie…
      Avec de la noisette, c’est un régal !

      Répondre
  4. LadyMilonguera dit

    janvier 27, 2018 à 3:56

    5 stars
    Terriblement gourmande cette jolie galette !

    Répondre

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Avez-vous testé ma soupe de fraise ??? C'est dél Avez-vous testé ma soupe de fraise ???
C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
.
500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
.
Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
.
Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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https://tangerinezest.com/soupe-de-fraise/
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