Je vous entends déjà : « des légumes d’été rôtis au four, et ben, il était temps… ».
Je sais, on est presque à la fin de la saison estivale et je partage seulement maintenant cette recette avec vous, mais c’est un super moyen de profiter encore un peu des légumes d’été qu’on trouve encore sur les étals.
Et oui, je ne suis pas encore prête à me lancer dans les recettes de courges, potimarron et autre douceurs d’automne… On a encore un peu de temps pour cela…
En tout cas, ces tomates, courgettes et aubergines rôties seront fabuleuses en accompagnement de quelques grillades par exemple. Mais si vous êtes un tout petit peu patients, j’ai une bonne recette pour déguster ces légumes rôtis au four que je vous prépare pour dans quelques jours…
Ils étaient tellement bons, rôtis, grillés voire confits, miam, rien que d’y repenser j’en salive encore…
Alors, vous avez une petite idée de ce que je vous ai préparé avec ces bons légumes d’été ? Je me demande si vous allez trouver… Bon, ce n’est pas non plus un grand suspense !
Légumes d’été rôtis au four
QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE DÉLICIEUSE RECETTE DE Légumes d’été rôtis au four ?
- de l’aubergine
- de la courgette
- de la grosse tomate
- des gousses d’ail
- du sel et poivre
- de l’huile d’olive
- du chili en poudre ou du piment si vous aimez
Quels sont mes conseils pour bien réussir cette recette facile ?
- Bien lire entièrement les consignes de la recette ci-dessous, avant de vous lancer
- Préparer l’ensemble des ingrédients (bonnes quantités et pesés) avant de commencer.
Cela vous permettra de vérifier que vous avez bien tout à la maison et de compléter le cas échéant, de bien comprendre la recette et d’aller globalement plus vite dans la réalisation de la recette, et de prendre plus de plaisir à cuisiner ! 😉
Voici quelques idées de plats d’été qui devraient vous plaire autant que celui-ci :
- Moussaka – Gratin d’aubergine au boeuf
- Cannelloni d’aubergine à la ricotta
- Caponata sicilienne
- Fougasse aux oignons, burrata et tomate
- Pizza d’aubergine, tomate et mozzarella
- Bagel aux légumes rôtis et fromage de chèvre
Légumes d’été rôtis au four
Ingrédients
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 grosse tomate
- 3 gousses d’ail
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Chili en poudre (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 150°C.
- Découpez l’aubergine, la courgette ainsi que la tomate en morceaux et placez-les dans un plat à four.
- Répartissez les 3 gousses d’ail entre les légumes, sans en retirer la peau.
- Salez, poivrez et saupoudrez de chili en poudre.
- Arrosez d’un bon filet d’huile d’olive et enfournez pendant 1 heure, jusqu’à ce que les légumes soient bien rôtis.
Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me tagguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…
C’est drôle, je viens de voir ta recette et j’ai improvisé quelque chose du même style lundi soir. Une courgette et des tomates cerises qui trainaient dans le frigo, j’ai coupé les tomates en deux, la courgette en batonnets, j’ai ecrasé deux gousses d’ail non épluchées, mis du piment d’esplette, de l’ail, de l’origan, du sel et de l’huile d’olive et zou au four sur du papier sulfurisé en remuant un peu de temps en temps. C’était bien bon !!
Rien de plus simple et tellement bon 😉
c’est comme ça qu’ils sont les meilleurs , ils conservent toutes leur saveurs , tes photos me donnent bien faim et cela même après manger 😉
Merci ! C’est vrai que c’est extrêmement savoureux ainsi…
Moi aussi, je salive déjà !
Ahah. Opération réussie alors !
Ils donnent vraiment l’eau à la bouche ces jolis légumes bien rôtis comme il faut!
Oh oui ! Ils étaient confient à l’intérieur et croustillant à l’extérieur…
Alors là je craque! C’est tout ce que j’aime!
Ces légumes rôtis me plaisent beaucoup.