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Poire pochée au thé Earl Grey et épices

21 février, 2016 · In: Dessert, Sans gluten, Sans lactose, Vegan | Végétalien

Poires pochées au thé earl grey et épices

Je crois bien que la poire est un de mes fruit préféré et je l’aime sous toutes ses formes, en sorbet, compote, gâteau mais aussi belle-hélène… Alors cette fois-ci, c’est en version poire pochée au thé Earl Grey et épices que nous avons dégusté de super fruit. Oui, parce que j’adore également ce thé noir, parfumé à la bergamote… Mmmmhh !

Il n’y a rien de compliqué dans ce dessert et avec de petits biscuits, c’est un régal. Et comme j’en avais préparé pas mal, j’ai réutilisais 3 des mes poires dans un autre dessert dont je vous parle bientôt, c’est la prochaine recette, laissez-moi juste le temps que je la rédige… 😉

Poire pochée au thé Earl Grey et épices

Poire pochée au thé Earl Grey et épices

QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE DÉLICIEUSE RECETTE DE SALADE DE MELON ET BURRATA ?

  • des poires pas trop mûres
  • de l’eau
  • de la cassonade
  • du thé Earl Grey de qualité
  • du jus de citron
  • de la vanille
  • 1de la cannelle en poudre
Poire pochée au thé Earl Grey et épices
Poire pochée au thé Earl Grey et épices

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Poire pochée au thé Earl Grey et épices
recette fruit poché au thé

Poire pochée au thé Earl Grey et épices

5 de 8 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 minutes min
Temps de cuisson:35 minutes min
Temps total:50 minutes min
Type de plat: Dessert
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 4 poires pas trop mûres
  • 500 ml d’eau
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 cuillères à soupe de thé Earl Grey ou 2 sachets
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 gousse de vanille
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

Instructions

  • Faites bouillir l’eau avec la cassonade dans une grande casserole afin de le dissoudre.
  • Une fois à ébullition ajoutez le thé hors du feu et laissez infusé 4 minutes.
  • Retirez le thé.
  • Grattez la gousse de vanille dans la casserole et ajoutez la cannelle.
  • Pelez les poires et déposez-les dans la casserole. Faites cuire à feu doux pendant 30 minutes.
  • Retirer du feu et couvrez la casserole d’un papier aluminium ou autre en faisant un trou au milieu.
  • Laissez refroidir au moins deux heures à température ambiante.
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez réserver au frais avant de servir.
  • Dégustez les poires avec leur sirop.

Si vous réalisez cette recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager sur Instagram ou Facebook en me taguant pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour. 😉

Poire pochée au thé earl grey et épices

By: Léa · In: Dessert, Sans gluten, Sans lactose, Vegan | Végétalien · Tagged: Automne, Cannelle, Poire, Thé, Vanille

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Vite fait...bien cuisiné - Emeline dit

    18 février, 2017 à 10:48

    5 stars
    Super recette. Je l’ai faite avec du thé chaï et nous nous sommes régalés! Merci

    Répondre
    • Léa dit

      23 février, 2017 à 8:29

      Oh, super idée ! Ça doit être super bon !

      Répondre
  2. Mely dit

    24 février, 2016 à 1:38

    5 stars
    Super intéressant ! et les photos donnent envie !
    Bisous.

    Répondre
    • Léa dit

      28 février, 2016 à 9:28

      Ravie que ça te plaise !

      Répondre
  3. CookieM dit

    22 février, 2016 à 12:35

    Moi aussi, j’aime beaucoup ce fruit juteux dont le goût est subtil. Par contre, je trouve que les poires sont “compliquées” car souvent décevantes à l’achat : pas assez mûres, trop mûres voire blettes ! Il faut donc en acheter peu à la fois et c’est la surprise : bonne ou mauvaise ! De ce fait, j’en consomme moins que je le voudrais malheureusement.

    Du coup, je vais tester cette recette qui est très intéressante et permet d’utiliser des poires qui manquent un peu de maturité. Merci Léa et bonne semaine.

    Répondre
    • Léa dit

      22 février, 2016 à 5:45

      C’est vrai que j’ai beaucoup de chabce car juste à côté de chez moi, il y a un marché hebdomadaire avec uniquement des producteurs locaux qui vendent des fruits et légumes de saison et délicieux…

      Répondre
      • CookieM dit

        24 février, 2016 à 5:48

        C’est effectivement une chance et l’idéal pour avoir des produits de qualité !

        Répondre
  4. ludmilla dit

    21 février, 2016 à 9:12

    5 stars
    très jolie réalisation

    Répondre
  5. Rosenoisettes dit

    21 février, 2016 à 8:03

    5 stars
    Les poires pochées sont si délicates, et pourtant si simples à faire !
    Le thé Earl Grey est un très bon choix, et un régal absolu avec ces poires, yum !

    Répondre
    • Léa dit

      21 février, 2016 à 9:19

      La prochaine fois, je crois que je testerai au vin… 😉

      Répondre
  6. Paule dit

    21 février, 2016 à 5:19

    Hum… Ça risque bien d’être une de mes prochaines recettes, quand je pourrai à nouveau manger ce que je veux !
    En tout cas ça a l’air délicieux

    Répondre
    • Léa dit

      21 février, 2016 à 9:19

      C’est très simple à faire et vraiment délicieux.

      Répondre

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