Sauce crémeuse à l’avocat

En ce moment, j’ai ma petite sœur à la maison et j’avais envie de préparer des burger maison. Je me suis donc dit que c’était le moment parfait pour réaliser cette super bonne sauce crémeuse à l’avocat et qu’elle irait très bien aussi dans des burgers (je vous le confirme).

C’était absolument délicieux et nous nous sommes régalés.

Comme je suis beaucoup de blogs culinaires, et notamment des blogs américains, j’avais vu ce genre de sauces déjà pas mal de fois, comme en assaisonnement de salades.

En plus, cette recette et super simple à réaliser, il faut juste la préparer un tout petit peu en avance (1 heure) pour que les parfums aient bien le temps de se diffuser.

J’en profite pour jouer ma prochaine carte (que certaines ont pu déjà apercevoir sur Instagram) : j’ai dit « burger maison », donc buns maison…

Sauce crémeuse à l’avocat

QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE DÉLICIEUSE RECETTE DE sauce à l’avocat ?

• de l’avocat
• du fromage blanc
• de l’huile d’olive
• du citron
• du vinaigre de cidre
• de la ciboulette
• du persil
• de l’ail
• du piment en poudre
• du sel et poivre

Mes conseils pour bien réussir cette recette facile :

• Bien lire entièrement les consignes de la recette ci-dessous, avant de vous lancer
• Préparer l’ensemble des ingrédients (bonnes quantités et pesés) avant de commencer.

Cela vous permettra de vérifier que vous avez bien tout à la maison et de compléter le cas échéant, de bien comprendre la recette et d’aller globalement plus vite dans la réalisation de la recette, et de prendre plus de plaisir à cuisiner ! 😉

Si vous aimez cette recette, vous devriez également apprécier ces idées recettes autant que moi :

• Guacamole maison
• Cervelle de canut {faisselle aux herbes}
• Toasts apéritifs avocat, herbes et tomate d’Ottolenghi
• Samoussa végétarien aux légumes et épices indiennes

Sauce crémeuse à l’avocat

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Temps de préparation:10 minutes min

Temps de repos au frais:1 heure h

Temps total:1 heure h 10 minutes min

Type de plat: Apéritif, Sauce

Portions: 1 gros pot

Ingrédients

• 1 bel avocat bien mûr
• 1 petit pot de fromage blanc
• 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
• le jus d’1/2 citron
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 5 brins de ciboulette ciselée
• 5 brins de persil ciselé
• 1 gousse d’ail pressée
• 1 pincée de piment en poudre
• sel et poivre

Instructions

• Épluchez et dénoyautez l’avocat puis mettez-le dans un blender coupé en morceaux. Ajoutez l’ensemble des autres ingrédients à l’avocat et mixez bien le tout.
• Versez la sauce dans un bol, couvrez et réservez au frais pendant au moins 1 heure. Et c’est tout…
• Si vous avez un peu trop de sauce, vous pouvez aussi vous en servir en apéritif avec des légumes à tremper/’dipper’ comme dans le guacamole, ou encore avec des fajitas, et des salades… Ça changera des sauces classiques et il faut dire que ça met de la couleur dans les assiettes !

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…