Cette recette de tarte fine aux fraises est absolument fabuleuse ! Elle est d’une simplicité déconcertante et d’un régal absolu !
C’est vrai que c’est très pompeux mais vous devez essayer et vous pourrez vous faire votre propre avis !
J’aime beaucoup cette tarte car elle associe le croustillant d’une pâte feuilletée, un confit de fraise avec une pointe de vinaigre balsamique et des fraises fraîches, quoi de mieux !?
Je trouve généralement dommage de cuire les fraises car je les trouve très bonnes sans fioriture mais cette recette mélange les plaisirs et ça c’est top !
J’ai même ajouté quelques feuilles de menthe fraîche qui s’accordent très bien avec les fraises. Vous pouvez d’ailleurs utiliser du basilic si vous le souhaitez.
Pour les plus gourmands vous pouvez même ajouter des copaux de chocolat noir ou de la couleur de votre choix. 😉
La saison des fraises battant sont plein, il faut en profiter car je trouve qu’elle ne dure jamais assez longtemps…
Tarte fine aux fraises
Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de Tarte fine aux fraises ?
- de la pâte feuilletée du commerce ou maison
- des fraises fraîches, vous pouvez utiliser plusieurs variétés si vous le souhaitez
- du sucre
- du vinaigre balsamique
- des feuilles de menthe ou basilic ou copaux de chocolat
Le détail des ingrédients est indiqué dans la recette complète, ci-dessous.
Mes conseils pour bien réussir cette recette :
- Lisez bien entièrement les consignes de la recette ci-dessous, avant de vous lancer
- Préparez l’ensemble des ingrédients (bonnes quantités et pesés) avant de commencer.
Cela vous permettra de vérifier que vous avez bien tout à la maison et de compléter le cas échéant, de bien comprendre la recette et d’aller globalement plus vite dans la réalisation de la recette, et de prendre plus de plaisir à cuisiner ! 😉
Et si vous appréciez les recettes à base de fraises, alors je suis certaine que vous apprécierez autant que moi celles-ci :
- Eton mess aux fraises
- Verrine de mousse de fraise, framboise et mascarpone
- Sirop de fraise maison
- Smoothie de fraise à la menthe
- Pavlova aux fruits rouges
Tarte fine aux fraises
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 700 g de fraises
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Feuilles de menthe ou basilic
Instructions
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Déposez votre pâte feuilletée sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, piquez le fond. Enfournez et et faites cuire votre disque de pâte pendant 15 minutes en veillant à ce que la pâte ne gonfle pas.
- Équeutez les fraises, coupez-en la moitié en petits dés et le reste en quartiers. Versez les fraises en dés dans un saladier, saupoudrez le sucre et mélangez avec le vinaigre balsamique. Versez sur le fond de tarte précuit et enfournez à nouveau pendant 10 minutes.
- Laissez refroidir la tarte puis déposez vos quartiers de fraises par-dessus ainsi que des feuilles de menthe, ou basilic, ou encore des copaux de chocolat.
Si jamais vous réalisez ma recette de tarte fine aux fraises et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…
Absolument délicieuse, tout le monde en a repris. Je l’ai faite avec des Clery. Je remplace le sucre par de la stévia (2 cuillères au lieu de 4) du coup moins de 100kcal par portion.
Merci !
C’est vrai que cette recette est facile et délicieuse, il me tarde de la refaire.
A bientôt !
je garde cette recette pour mon retour dans ma cuisine, un repas entre amis étant annoncé !
Oh oui, il faut en profiter !!!