Vous avez envie de vous régaler avec cette délicieuse recette healthy de poisson au citron en papillote ?
Alors si vous avez le courage d’allumer votre four malgré la chaleur, et bien, lancez-vous dans ce plat tout simple et rapide à réaliser, parfait quand on n’a pas envie de manger quelque-chose de trop lourd. Et votre four ne restera pas allumé bien longtemps…
Nous nous sommes régalés avec ce poisson au citron en papillote au four ! C’est un plat que l’on fait régulièrement à la maison et c’est vraiment toujours une réussite !
Ce que j’aime avec ce poisson c’est que c’est très rapide à préparer et très savoureux. C’est un plat qui peut également être délicieux en hiver et pour les fêtes de fin d’année, agrémenté d’un riz sauvage par exemple ou une purée de potimarron.
En été, il sera parfait avec une bonne salade verte ou une poêlée de courgettes, tout simplement…
Poisson au citron en papillote au four
Quelles sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de papillote de poisson ?
- des filets de poissons blancs cabillaud, perche ou sole…
- de l’échalote
- du citron en rondelles
- du sel et du poivre (vous pouvez également mettre des baies roses, c’est délicieux)
- de l’huile d’olive
Le détail des ingrédients et des instructions sont disponibles plus bas sur page, dans la fiche recette.
Mes conseils pour bien réussir cette recette facile de poisson au four :
- Bien lire entièrement les consignes de la recette ci-dessous, avant de vous lancer
- Préparer l’ensemble des ingrédients (bonnes quantités et pesés) avant de commencer.
Cela vous permettra de vérifier que vous avez bien tout à la maison et de compléter le cas échéant, de bien comprendre la recette et d’aller globalement plus vite dans la réalisation de la recette, et de prendre plus de plaisir à cuisiner ! 😉
Si vous aimez cette recette poisson en papillote au citron et en cherchez d’autres, voici quelques idées qui devraient vous plaire autant qu’à moi :
- Cassolette de poisson au four et petits légumes
- Bouillon de légumes, ravioles et poisson
- Spaghetti au saumon et fondue de poireau
- Ceviche de cabillaud et lieu noir
- Aioli provençal
- Poisson au lard sauce cidre et échalote
- Saumon cru mariné au citron et aneth
Quelles recettes seront parfaites en accompagnement de votre poisson au four ?
- Écrasé de pomme de terre
- Tomates rôties et confites au four
- Riz à l’indienne aux épices
- Frites de patate douce au four
- Salade de courgettes crues
- Fondue de poireaux
- Purée de potimarron crémeuse
Poisson en papillote au citron
Equipment
- Feuille de papier cuisson
Ingrédients
- 2 filets de poissons blancs cabillaud, perche, aiglefin ou sole…
- 1 grosse échalote
- 2 rondelles de citron
- Sel et poivre (5 baies si vous voulez)
- Huile d’olive
- Thym et/ou romarin
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Placez la feuille de papier cuisson dans le fond d’un plat en verre et y déposer les filets de poisson.
- Coupez les échalotes en rondelles puis disposez-les sur les filets, salez, poivrez.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive et déposez une rondelle de citron sur chaque poisson.
- Fermez les papillotes et mettez-les au four pendant 20 à 25 minutes selon l’épaisseur des filets.
- Vous pouvez servir avec du riz ou de simples pommes de terre bouillies, ou encore une bonne salade verte.
Si vous réalisez ma recette healthy de poisson au four au citron en papillote et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat.
Super bonne et saine, cette recette !
Merci ! J’aime bien cette recette toute simple…
J’adore les papillotes et cette recette a l’air géniale 🙂
humm trop bon ce poisson !!!
Je n’ai jamais essayé le poisson en papillotes, cette recette me tente bien 🙂
Il faut que tu testes ça alors !
hum..j’en fais souvent aussi et j’adore.
Miam, j’adore le poisson cuisiné avec du citron ! Je note ta recette !
Bises gourmandes,
Juliette