Pâtes au thon et crème citronnée

Vous verrez, cette recette de pâtes au thon et crème citronnée est des plus simple à faire et bien parfumée. C’est vraiment un délice et je suis certaine que vous aurez tout à disposition à la maison !

Chez moi, j’ai toujours une boîte de thon qui reste dans mes placard, au cas où… Avec le confinement, je pense que je ne suis pas la seule et cette recette sera sûrement utile à plus d’une personne…

Alors, vous qui ne savez que faire de vos conserves de poisson, voici une recette facile, rapide, fraîche et bonne pour la santé !

Je crois que j’ai réalisé cette recette parce qu’en ce moment j’aurais dû être au bord de la mer à Nice et en famille, à profiter du grand air et à me balader toute la journée. Alors, plutôt que de voir la mer, je l’amène à la maison pour profiter de ses saveurs, bonnes pour la santé et pour le moral.

J’espère en tout cas que cette recette vous fera autant de bien qu’à moi.

Si jamais il vous manque quelques ingrédients, ce n’est pas grave, faites avec ce que vous avez à la maison et utilisant les bases de cette recette : pâtes, thon et citron…

Pâtes au thon et crème citronnée

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de pâtes au thon ?

• des linguine (ou d’autres pâtes)
• du thon
• du persil plat frais
• du citron bio
• de l’échalote finement ciselée
• des câpres
• de la crème
• du parmesan râpé
• des œufs de cailles (facultatif)
• du sel et poivre du moulin
• de l’huile d’olive

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Pâtes au thon et crème citronnée

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Temps de préparation:15 minutes min

Temps de cuisson:15 minutes min

Temps total:30 minutes min

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Portions: 4 personnes

Ingrédients

• 350 g de linguine (ou autres pâtes)
• 180 g de thon en conserve
• 1 petit bouquet de persil plat
• 1 citron bio
• 1 échalote finement ciselée
• Câpres
• 20 cl de crème
• Parmesan râpé
• 4 œufs de cailles (facultatif)
• Sel et poivre du moulin
• Huile d’olive

Instructions

• Faites cuire les œufs de caille dans de l’eau chaude pendant 4 minutes, épluchez-les puis réservez.

  Dans un fait-tout faites chauffer un grand volume d’eau avec un peu de sel pour cuire vos pâtes.
• Pendant ce temps, hachez le persil plat lavé et séché, et déposez dans un saladier. Émiettez le thon préalablement égoutté sur le persil. Ajoutez les zestes du citron, le jus et l’échalote finement ciselée. Mélangez bien le tout.

  Vous pouvez faire chauffer doucement ce mélange dans une poêle avec un filet d’huile d’olive ou laisser froid.
• Mélangez ensuite les pâtes cuites à la préparation à base de thon.Ajoutez la crème et mélangez bien.

  Vous pouvez servir avec quelques câpres, les œufs durs de cailles et du parmesan. Salez, poivrez à votre goût et dégustez !

Notes

J’ai émietté les filets de thon mais vous pouvez également faire la préparation sans et les laissez entier au moment de servir.

Si vous réalisez ma recette de pâtes au thon, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…