15 idées recettes avec des courges : Butternut-Potimarron-Potiron
En plein cœur de l’automne je vous propose une sélection de saison d’idées recettes avec des courges que ce soit du Butternut, du Potimarron ou encore du Potiron.
Je les affectionne toutes et j’aime varier car elles ont des goûts et des textures différentes mais elles sont faciles à cuisiner.
Si je devais en choisir une, je prendrais probablement le potimarron car j’aime vraiment son petit goût de châtaigne mais beaucoup car il n’y a pas besoin de l’éplucher (à condition qu’elle soit bio). En fait, la peau va s’assouplir complètement à la cuisson et ça, il faut dire que c’est top ! Cela permet de gagner du temps et de l’énergie.
Les recettes que je vous présente ci-dessous ont été réalisées avec un type de courge mais n’hésitez pas à changer en fonction de vos goûts et de ce que vous avez à la maison. De mon côté, j’ai régulièrement essayé ces recettes en interchangeant les courges et cela fonctionne souvent très bien.
Voici donc ma sélection d’idées recettes avec des courges
1. Courge spaghetti au four gratinée au chèvre : J’ai testé cette recette il y a longtemps un peu par curiosité de tester la courge spaghetti et ce fut une vraie révélation. C’est vraiment délicieux et depuis ce plat est devenu un de nos régal de l’automne.
Et si vous vous demandez comment cuire une courge spaghetti, voici la réponse : Cuisson Courge Spaghetti au four
2. Gratin de potimarron : J’adore ce gratin dont je tiens la recette d’un ami. Il est très facile à réaliser et peu se manger tel quel avec une salade ou en accompagnement d’une viande en sauce, par exemple.
3. Lasagnes végétariennes au butternut, chèvre et épinard : Ces lasagnes sont absolument délicieuse. Elles se préparent très facilement en avance et combine pleins de saveurs de la saison automne-hiver. De quoi se faire plaisir avec ce bon plat végétarien…
4. Risotto au potimarron et pecorino : Un plat facile que j’adore préparer tout au long de l’automne et jusqu’à la fin des potimarron. C’est un beau moyen de colorer un risotto tout simple.
5. Courge Butternut rôtie au four : Voilà un de mes plats préférés à faire et à refaire. J’aime manger le butternut simplement en accompagnement d’un plat et utiliser cette recette à farcir, par exemple.
6. Soupe de butternut et lentilles corail au lait de coco
7. Gratin de Butternut au fromage
8. Pâtes sauce crémeuse au Butternut et Sauge
9. Purée de potimarron crémeuse
10. Velouté de légumes d’hiver rôtis
11. Burger végétarien à la courge spaghetti et sauce barbecue maison
12. Soupe de potimarron et tomate
13. Courge spaghetti au four façon carbonara
14. Velouté de potiron et châtaigne
15. Conchiglioni farcis au potimarron et fromage de chèvre
16. Café latté à la courge et aux épices – Pumpkin spice latte
17. Linguine à la crème de courge potimarron
18. Butternut rôtie au four et lentilles vertes
15 idées recettes avec des courges : Butternut-Potimarron-Potiron
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