• A propos
  • Contact
  • Partenariat
  • Portfolio
  • Ressources pour blogueurs
  • Nav Social Icons

  • Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
  • Accueil
  • Recettes
  • Ebook
  • Journal
  • Partenariats
  • Contact
  • Mobile Menu Widgets

    Connect

    Chercher

Tangerine Zest

Blog de cuisine & recettes

  • Accueil
  • RECETTES
    • Apéritif
    • Entrée
    • Salade
    • Plat principal
    • Dessert
    • Boisson | Cocktail
    • Petit-déjeuner
    • Du Monde
    • Pour enfant
    • Avec un robot de cuisine
    • Les bases
    • Par saison
      • Printemps
      • Eté
      • Automne
      • Hiver
      • Noël | Nouvel An
  • JOURNAL
    • Maison | Déco | DIY
    • Voyage
  • Ebook
  • Mon matériel de cuisine

Salade composée aux boulettes de poulet saveurs asiatiques

28 mai, 2012 · In: Entrée, Plat principal, Salade

Salade composée aux boulettes de poulet
Avec les beaux jours qui arrivent enfin (du moins je l’espère…), on commence à avoir sérieusement envie de fraicheur et de salade. Je trouve également que les saveurs asiatiques telles que les herbes fraiches du type coriandre ou menthe sont super et collent tout à fait à cet esprit estival.

Aussi je me suis lancée dans la confection d’une salade composée aux boulettes de poulet saveurs asiatiques.

C’est facile, frais et rapide! Vous m’en direz des nouvelles…

Salade composée aux boulettes de poulet

Salade composée aux boulettes de poulet saveurs asiatiques

5 de 4 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Portions: 2

Ingrédients

  • POUR LA SALADE COMPOSÉE
  • 1 petite salade verte type batavia
  • 1 carotte
  • 1 petit bouquet de coriandre fraiche
  • 3 brins de menthe
  • 2 poignées de soja frais
  • 1 cuillère à soupe de cacahuètes hachées
  • POUR LE BOUILLON
  • 1/2 l d’eau
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 bâton de citronnelle
  • 1 cuillère à café de sauce soja salée
  • 1 cuillère à café de nuocmam sauce de poisson
  • POUR LES BOULETTES DE POULET
  • 1 escalope de poulet
  • coriandre fraiche ciselée
  • 1 gousse d’ail pressée
  • 1 échalote hachées
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 pincée de sel et de poivre

Instructions

  • Dans un bol individuel, préparez la salade en la coupant en lamelles. Ainsi, les futurs ingrédients que vous allez ajouter vont mieux se mélanger. Ajoutez la carottes râpée et le soja. Ciselez ensuite la menthe et la coriandre. Réservez au frais.
  • Pour la préparation du bouillon; dans une casserole, mélangez l’eau, le lait de coco, la sauce soja et le nuocmam ainsi que le bâton de citronnelle coupé en tronçons de 3 cm. Laissez frémir pendant que vous préparez les boulettes de poulet.
  • Pour la préparation de boulettes de poulet placez dans un mixeur l’escalope coupée en petits cubes, la coriandre, l’ail pressé, l’échalote et assaisonnez. Mixez ensuite la préparation jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
  • Avec vos main, formez ensuite de petites boules de 1 cm de diamètre et roulez-les ensuite dans la farine.
  • Plongez-les ensuite dans le bouillon frémissant et laissez cuire 5 minutes.
  • Sortez ensuite les boulettes à l’aide d’un écumoire et servez sur la salade. Ajoutez ensuite les cacahuètes préalablement hachées.

Pour la sauce, vous pouvez réutiliser celle du bo bun, ça ira à merveille.

Salade composée aux boulettes de poulet

By: Léa · In: Entrée, Plat principal, Salade · Tagged: Batavia, Carotte, Citronnelle, Coriandre, Lait de coco, Lait végétal, Poulet, Salade

À lire aussi...

Truffes noix de coco et chocolat {Raffaello}Truffes noix de coco et chocolat blanc {Raffaëllo}
Champignons à la GrecqueChampignons à la Grecque
Salade Bo Bun au saumonBo Bun au saumon

Ne manquez rien !

 

Retrouvons-nous sur Instagram

Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Clemence dit

    27 septembre, 2012 à 3:51

    5 stars
    des saveurs que j’aime : délicieuse salade !

    Répondre
  2. grenobloise dit

    3 juin, 2012 à 6:54

    Léa, ton utlisation des saveurs asiatiques est impressionnant ! J’ajoute cette recette sur ma liste des chose-culinaires-à-faire pour cet été (mmmiam, nuocmam, bonne idée !) !

    Répondre
  3. Léa dit

    29 mai, 2012 à 9:41

    Je mets cette recette de côté!

    Répondre
  4. Mathilde dit

    28 mai, 2012 à 7:17

    oh j’adore ce genre de plats, c’est peut être un peu plus fastidieux à faire que des nouilles mais c’est tellement goûtu ! Je suis fan =)

    Répondre
    • Léa dit

      28 mai, 2012 à 7:19

      Très sincèrement, c’est super facile à faire et rapide. Il faut juste avoir les ingrédients.

      Répondre
  5. somphet13 dit

    28 mai, 2012 à 4:16

    les saveurs asiatiques j’adore donc cette salade est parfaite.
    bonne soirée bisous

    Répondre
    • Léa dit

      28 mai, 2012 à 4:17

      Merci!

      Répondre
  6. Gourmande'L dit

    28 mai, 2012 à 3:28

    5 stars
    très réussie cette salade, l’idée du poulet cuit dans un bouillon est géniale !

    Répondre
    • Léa dit

      28 mai, 2012 à 3:58

      C’est en effet très agréable car avec ce type de cuisson, la viande est très tendre.
      Je pense que ça peut également être intéressant de la cuire à la vapeur au dessus du bouillon.
      A essayer pour une prochaine fois…

      Répondre
  7. Pauline dit

    28 mai, 2012 à 2:27

    Ces boulettes de poulet sont une idée super originale pour agrémenter une salade composée. Ça a l’air extrêmement bon (En même temps, j’adore les saveurs asiatiques, tu prêches une convaincue ;))

    Répondre
    • Léa dit

      28 mai, 2012 à 2:45

      Merci, c’est super gentil.
      Et en plus, c’est super facile, il suffit juste de trouver une épicerie asiatique et d’acheter les bons ingrédients.

      Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Next Post >

Filet mignon aux pruneaux et oignons rouges

Barre latérale principale

A propos

A propos

Bienvenue à ma table ! Bonjour, moi c'est Léa, Vous trouverez ici mes idées recettes faciles à faire au quotidien et au fil des saisons...

voir plus

Catégories

Archives

Rechercher

Mon ebook Automne-Hiver

ebook recette automne-hiver tangerine zest

Newsletter

Toutes les photos et les textes publiés sur ce blog m’appartiennent et sont le fruit de mon travail, de ce fait ils ne peuvent pas être utilisés sans mon accord. Je vous en remercie.

@tangerinezest

Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/
J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
.
Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
.
Elle est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/galette-des-rois-noisette-et-citron/
Vous connaissez mon amour pour les recettes facile Vous connaissez mon amour pour les recettes faciles et rapides et celles-ci en est justement une et elle est top, j'ai nommé : les samoussas végétariens chèvreet miel. 
.
Je l'ai déjà partagé ici et comme ce sera notre repas du soir avec une belle salade, je me disais qu'elle pourrait également vous tenter.
La voici donc !
.
10 feuilles de brick
400 g de fromage de chèvre frais
1 cas de miel
Thym et/ou romarin
Pignons de pins
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Dans un bol, mélangez le miel, le fromage de chèvre et lespignons de pins.
En vous aidant de la dernière photo, suivez pas à pas le pliage des samoussas. Coupez votre feuille de brick en 2, repliez la moitié de la feuille.
Déposez votre mélange à l'extrémité de la feuille de brick et rabattez le coin de manière à former un triangle. Rabattez de nouveau dans l'autre sens jusqu'à la fin de la feuille. Une fois le pliage terminé, déposez le samoussa sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Répétez l’opération avec l’ensemble des samoussas. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Déposez des feuilles de thym et/ou de romarin sur le dessus et enfournez 8 à 10 min dans un four préchauffez à 200°C.
Servez chaud de préférence, servi avec une bière blonde bien fraîche !
.
https://tangerinezest.com/samoussas-chevre-et-miel/

Footer

Recettes par saison

  • Printemps
  • Été
  • Automne
  • Hiver
  • Noël | Nouvel An

Utile

  • Contact
  • Partenariats
  • Astuces de cuisine
  • Mon matériel de cuisine
  • Ressources pour blogueur
  • Mentions légales

N’en perdez pas une miette

Abonnez-vous !

Copyright © 2023 · Web · Theme by 17th avenue