Apéritif dinatoire de Noël : 15 idées recettes
L’an passé j’avais partagé mes sélections de recettes de Noël pour un Brunch et de Desserts, cette année, je me suis amusée à réunir un joli plateau de 15 idées recettes pour un Apéritif dinatoire de Noël.
Ces idées recettes sont à servir soit en guise d’amuses bouches pour votre repas de Noël, soit sur un joli plateau pour un apéritif dinatoire, comme vous voulez…
Il devrait y en avoir pour tous les goûts avec du traditionnel, du revisité, ou encore du végétarien… Je suis curieuse de savoir quelle sera votre sélection…
Apéritif dinatoire de Noël : 15 idées recettes
Idées d’amuses bouches pour une apéritif de Noël
1. Huîtres chaudes gratinées au four : Cette recette d’huîtres gratinées est depuis longtemps un de mes grands classiques à ma table de fêtes de fin d’année que ce soit pour Noël ou pour le réveillon du 31. Elle fait souvent l’unanimité même auprès des personnes qui n’apprécient pas les huîtres en général…
2. Chaussons feuilletés au foie gras et confit d’oignon : Cette recette aussi est un grand classique à notre table. J’aime vraiment le fait qu’on puisse la préparer en avance et j’apprécie l’équilibre des saveurs entre le foie gras, la poire et le confit d’oignon, un régal !
3. Saumon Gravlax : Cette recette est vraiment sympa à tester. Il faudra un peu anticiper car il faut plusieurs jours pour la préparer mais c’est une réussite à chaque fois. Essayez et vous allez être étonnés !
4. Feuilleté apéritif en Sapin de Noël : Ce joli sapin à base de pâte feuilletée et de pesto est un vrai régal. Il pourra être préparé en last minute tellement c’est simple et rapide, et vous allez adorer, c’est vraiment très bon !
5. Rillettes au saumon : Voilà une idée très facile et rapide à préparer que je réalise souvent tout au long de l’année pour mes apéritifs maison. Je la peaufine à chaque fois et pour moi, le secret réside vraiment dans le fait d’ajouter plein d’aneth et ne pas oublier les baies roses, cela apporte un vrai plus à ces rillettes.
6. Gougères au fromage : Les gougères font vraiment partie de la cuisine française et avec cette recette elle sont inratables. Il vous suffira de préparer la pâte à chou et faire cuire au dernier moment avec un peu de fromage râpé sur le dessus.
7. Blinis de pomme de terre : Cette recette de blinis est vraiment délicieuse car la pomme de terre apporte vraiment un côté moelleux à ceux-ci. Ils seront parfaits servis avec une peu de saumon par exemple ou de la crème à l’aneth et quelques œufs de poissons, tout simplement.
8. Huîtres au vinaigre et échalote : Cette recette est bien connue de nos papilles mais pour lui apporter un petit côté original, j’y ai ajouté quelques zestes d’agrumes qui s’accordent à merveille avec les huîtres.
9. Saumon mariné : cette recette est une de mes découverte de l’année. Elle est très facile et rapide à préparer et à chaque fois que je l’ai servie, mes hôtes ont été ravis. Elle est donc à tester sans attendre !
10. Brie farci aux fruits secs : La encore une vraie découverte pour moi ! J’avais déjà dégusté du brie farci que j’achetais tout prêt chez mon fromager mais fait maison c’est un régal. C’est une recette simple à réaliser et vous pourrez la servir en cubes à l’apéritif ou sur un plateau de fromages de Noël.
11. Pâté de foie de volaille : Cette recette me vient de ma mère qui la faisait régulièrement lorsque nous étions enfant. Elle est très facile à réaliser et est vraiment délicieuse sur des toasts apéritifs. Vous pourrez aussi ajouter un petit peu de confit d’oignon sur le dessus.
12. Bretzels Alsaciens : Ces petits pains sont pour moi un vrai régal. J’adore les faire, les voir brunir au four et les déguster tels quels ou avec quelques pâtés ou tartinades ci-dessus.
13. Tarte soleil apéritive au saumon fumé : cette jolie recette est vraiment très facile à préparer et vous pourrez la garnir selon vos goût et avec ce que vous avez au réfrigérateur. Dans cette version j’ai utilisé du saumon fumé, un vrai régal !
Idées de Cocktails pour un apéritif de Noël
14. Punch de Noël
15. Spritz de Noël
Passez de bonnes fêtes de fin d’année et si vous réalisez mes recettes d’apéritif dinatoire de Noël et que vous les appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram pour que je puisse voir le résultat, cela me fera extrêmement plaisir !
