Entrée

Asperges vertes rôties au four

Œufs mimosa marbrés violets

Salade composée d’hiver aux endives et oranges

Soupe crémeuse aux champignons

Salade de betterave, yaourt et noix

Carpaccio de Saint-Jacques aux œufs de poissons

Verrine de Noël au foie gras, pain d’épices et poire

Huîtres chaudes gratinées au four

Ceviche de Cabillaud et Lieu noir

Salade de courgettes crues

Tarte couronne tomate et burrata

Empanadas à la viande de sanglier et olives noires