Sauce fromage blanc et ciboulette pour crudités
Cette petite Sauce fromage blanc et ciboulette est une recette que je réalise très souvent dès le printemps pour accompagner des crudités en entrée ou à l’apéritif. Je l’utilise également en y incorporant des dés de concombre en été ou de radis. C’est très frais et c’est un pur régal !
J’ai récemment cuisiné des boulettes de poulet et cette sauce s’accorde très bien avec aussi. Et ce qui est génial avec cette recette, c’est qu’elle est prête en quelques minutes et se conservera au frais pendant 1 ou 2 jours.
Sauce fromage blanc et ciboulette pour crudités
Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette ?
- du fromage blanc, avant je réalisais cette recette avec du yaourt à la grecque, c’est très bon aussi et très gourmand, mais depuis mon rééquilibrage alimentaire à la rentrée dernière, j’ai réajusté quelques ingrédients et le fromage blanc est vraiment délicieux dans cette recette, avec une texture très onctueuse aussi mais moins riche (au niveau de calories) que le yaourt à la grecque. Vous pourrez aussi utiliser un yaourt brassé ou deux petit-suisse.
- une petite échalote finement ciselée
- une petite gousse d’ail pressée
- quelques brins d’herbes fraîches (ciboulette, persil, menthe, aneth) finement ciselée
- su sel et du poivre
- quelques gouttes de jus de citron et les zestes (c’est facultatif mais j’avoue que pour moi, c’est la petite touche qui fait toute la différence, donc facultatif mais très fortement recommandée 😉 ! )
- pour une petite touche de gourmandise, n’hésitez pas à ajouter une cuillère d’oignons crispy, au moment de servir.
Le détail des instructions et des quantités par ingrédients sont disponibles plus bas sur la page, dans la fiche recette.
Avec quelle(s) recette(s) servir cette sauce ?
- Nuggets de poulet maison
- Asperges grillées
- Crackers maison aux graines
- Chips de Pita
- Oignon rings au four
- Potatoes maison au four
- Frites de polenta au four
- sur un Plateau apéritif healthy en guise de sauce crudités apéro
Vous pourrez même utiliser cette sauce fromage blanc et ciboulette dans des burgers, des bagels, des sandwichs, pour tremper des légumes crus ou encore sur des toasts de pain grillé, ce sera frais et savoureux.
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Sauce fromage blanc et ciboulette pour crudités
Ingrédients
- 120 g de fromage blanc
- 1 petite échalote finement ciselée
- 1 petite gousse d'ail pressée
- Quelques brins d'herbes fraîches (ciboulette, persil, menthe, aneth) finement ciselée
- Sel et poivre
- Quelques gouttes de citron (facultatif)
Instructions
- Ciselez finement les herbes fraîches (après les avoir rincées et séchées) et déposez-les dans un bol.
- Epluchez la gousse d'ail et l'échalotte puis coupez-les finement et ajoutez-les au bol.
- Salez, poivrez et versez quelques gouttes de citron (et même quelques zestes si vous voulez).
- Versez le fromage blanc et remuez.
- Gardez au frais jusqu'au moment de servir.
Vous avez aimé ma recette ?
Si vous réalisez ma recette apéritive de Sauce fromage blanc et ciboulette, un grand merci de me laisser un petit commentaire et de noter la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram ou Facebook si vous la partagez, j’aime toujours voir vos jolies recettes !
Tellement simple et délicieux mais il fallait y penser ! J’avoue que je manque souvent d’imagination en cuisine, alors un grand merci pour cette recette que je mets partout dans mes assiettes…
Merci beaucoup !
C’est vrai que cette recette est multifonctions. J’aime la manger tant à l’apéritif qu’avec des galettes de légumes.
Une recette toute simple et délicieuse !
On a testé ce week-end avec des bâtonnets de légumes et on a adoré !
Merci !
Merci Suzanne !
C’est MA sauce de l’été ! 😉
Une sauce bien onctueuse et fraîche pour accompagner les délicieux légumes de saison !
Bonne journée, bises.
Merci Marion. J’adore cette recette ultra simple que je sers un peu tout le temps aux beaux jours.