20 Idées recettes de repas healthy faciles et rapides

Cela faisait un petit moment que j’y pensais et qu’on me le demandait alors voici ma sélection d’idées recettes de repas healthy faciles et rapide à préparer à la maison.

Vous trouverez ci-dessous des recettes pleines de fraîcheurs et saveurs, essentiellement faites avec de bons légumes bien frais, tout ce que j’aime, surtout à cette saison !!

Certains de ces repas seront complets, d’autres seront à compléter, mais gardez bien en tête que vous assiettes doivent, dans l’absolu, être composées de :

• la moitié de légumes
• un quart de protéines (animales ou végétales comme champignons ou légumineuses ou encore tofu, seitan…)
• un quart de féculents (pâtes ou riz complet, pain complet, pomme de terre…)

Surtout, faites-vous plaisir et mettez de la couleurs dans vos assiettes pour un plat sain ! Utilisez des légumes arc-en-ciel et associez-les entre eux au gré des saisons !

Idées recettes de repas healthy

1. Salade pois chiche à la tomate, concombre et feta

Cette salade est ma chouchou des beaux jours ! Elle est complète et j’adore ses saveurs ainsi que ses jolies couleurs !

2. Salade de courgette crue

Si vous n’avez jamais encore mangé de courgettes crues, alors je vous invite vivement à tester ! Accompagnée d’une petite sauce vinaigrette citronnée, ce sera un pur régal !

3. Boulette de viande de poulet aux herbes

Ces boulettes de poulet sont une vraie découverte de la saison ! Je pense que je les ai faites une bonne dizaine de fois en deux mois… elle seront géniales servies avec une petite sauce au fromage blanc, juste ci-dessous. 😉

4. Sauce fromage blanc et ciboulette
5. Curry de légumes et pois-chiches
6. Soupe de haricots blancs et légumes

7. Tomates farcies à la viande hachée de Boeuf
8. Curry de lentilles vertes et légumes
9. Soupe de butternut et lentilles corail au lait de coco

10. Chili con Carne facile
11. Curry thaï de légumes au lait de coco
12. Velouté de courgette au fromage frais et menthe

13. Crevettes sautées à l’ail et persil
14. Dahl de lentilles corail au lait de coco
15. Rouleau de Printemps Végétarien arc-en-ciel

16. Nouilles sautées aux légumes sauce soja
17. Salade de betterave, yaourt et noix
18. Salade de concombre façon Thaï au lait de coco

19. Salade de concombre, pois-chiche et feta
20. Salade de betterave rouge, céréales et orange
21. Salade d’orange au fenouil, olive et oignon
22. Poisson au citron en papillote au four

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Et si vous souhaitez aller plus loin, vous pouvez aussi découvrir mon expérience avec le rééquilibrage alimentaire et où j’explique comment j’ai perdu 8 kg en 2 mois…