J’adore les bricks sous toutes leurs formes et textures, cette recette de bricks feta et menthe ne fait pas exception. On les appelle également Briouates…
Cette recette est délicieuse et juste parfaite que ce soit pour l’apéritif, ou en guise d’entrée accompagnée d’une belle salade.
C’est une recette hyper simple à réaliser une fois qu’on a chopé le coup de main du pliage. D’ailleurs, je vous mets la technique en image plus bas.
J’ai même une version sucrée en forme de cigares que j’adore, elle est à la poudre d’amande, miel et fleur d’oranger.
D’ailleurs, ça me fait penser que je ne vous ai pas trop expliqué pourquoi certains angles de mes bricks feta-menthe ont du sésame…
Il s’agit d’éléments de décoration mais cela apporte également une petite touche sucrée-salée qui n’est pas pour me déplaire. J’ai fait chauffer un peu de miel puis j’ai trempé un coin de mes bricks que j’ai ensuite passé dans des graines de sésame.
Bricks feta et menthe
Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de bricks feta et menthe ?
- un paquet de feuilles de bricks soit environ 10 feuilles
- du fromage de feta
- du Comté râpé ou autre fromage du même type
- un œuf
- un bouquet de menthe fraîches
- du poivre du moulin
- de l’huile d’olive
Voici d’autres idées recettes de samoussa que vous devriez également apprécier :
- Samoussas chèvre et miel
- Samoussa végétarien aux légumes et épices indiennes
- Samoussa au poulet et fromage frais
Quelles sont les salades ou soupes froides qui pourraient accompagner à merveilles ces bricks feta-menthe ?
SOUPES FROIDES
- Gaspacho de tomate
- Gaspacho de melon, concombre et menthe
- Gaspacho de pastèque, tomate et menthe
- Velouté de courgette au fromage frais et menthe
- Velouté de petit-pois à la menthe
- Soupe de tomates rôties {à manger chaude ou froide}
SALADES
- Tzatziki maison de concombre
- Salade de tomate mozzarella burrata
- Salade de melon, mozzarella et jambon cru
Comment plier des samoussas ou Briouates ?
Bricks feta et menthe
Ingrédients
- 1 paquet de feuilles de bricks soit 10 feuilles
- 200 g de fromage de feta
- 20 g de Comté râpé ou autre fromage du même type
- 1 oeuf
- 1 bouquet de menthe fraîches
- Poivre du moulin
- Huile d'olive
Instructions
- Dans un bol, émiettez à l'aide d'une fourchette.Ajoutez le Comté fraîchement râpé et l’œuf.
- Ciselez les feuilles de menthe, ajoutez-les au bol et poivrez.Versez une cuillère à café d’huile d’olive.Mélangez bien à l'aide d'une fourchette.
- Coupez les feuilles de bricks en deux dans le sens de la hauteur. Repliez chaque morceau en deux pour former des bandes puis posez un peu de farce sur le bas de la feuille pliée et plier en triangle.Suivez le modèle du schéma.
- Huilez chaque brick à l'aide d'un pinceau de cuisine et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Enfournez pour 20 minutes et dégustez.
Si vous réalisez ma recette maison et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…
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