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Poireaux rôtis au four

17 avril, 2020 · In: Accompagnement, Plat principal, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Vegan | Végétalien

Poireaux rotis au four

Ne pensez pas que je me nourrisse uniquement de pain cocotte, brioche, cookies et potatoes, bien que on mange au moins une de ces merveille par jour en ce moment, mais j’ai remarqué que ça faisait pas mal de temps que je n’avais pas partagé de recette de légumes alors que ça représente en fait la grande majorité de nos repas. Question poireaux je vous propose donc aujourd’hui une recette toute simple à réaliser et qu’on adore faire à la maison, des poireaux rôtis au four.

Nous sommes vraiment dans une saison entre-deux avec les premières fraises et asperges et légumes d’hiver. Du coup, c’est plutôt pas mal. Pour en revenir à ma recette du jour, il suffit de les faire blanchir dans l’eau ou les cuire à la vapeur, de les écouter puis de les passer rapidement dans un four chaud arrosés d’un filet d’huile d’olive et d’épicer selon votre goût, pour nous c’est ail semoule, un peu d’épices en poudre (type chili ou paprika), un tour de sel et une tour de poivre et le tour est joué. Vous pouvez même mettre un filet de jus de citron ou du parmesan râpe. J’aime bien le petit côté croustillant que prennent les dessus de poireaux…

Vous pouvez ensuite manger ces poireaux rôtis tels quels ou sur une tartine de pain avec du fromage (fromage frais, chèvre ou une bonne burrata, par exemple), ou encore en accompagnement de grillades ou d’une viande en sauce. Faites comme bon vous semble…

Poireaux rôtis au four

Poireaux rotis au four
Poireaux rotis au four

Poireaux rôtis au four

5 de 2 votes
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Temps de préparation:5 min
Temps de cuisson:20 min
Temps total:25 min
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 4 Poireaux
  • 2 gousses d'ail ou ail semoule
  • Piment en poudre
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Nettoyez les poireaux et placez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute avec un fond d'eau.
  • Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 minutes.
  • Préchauffez votre four à 240°C.
  • Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
  • Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
  • Enfournez 10 à 15 minutes et servez comme bon vous semble : en accompagnement, tartines, entrée, salade, etc. Bon ap.

Si vous réalisez ma recette de poireaux grillés, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

Et si vous appréciez ce genre de recette, voici quelques idées qui devraient vous plaire autant qu’à moi :

  • Gratin de poireaux au four au lard
  • Spaghetti au saumon et fondue de poireau
  • Cassolette de poisson au four et petits légumes

By: Léa · In: Accompagnement, Plat principal, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Vegan | Végétalien · Tagged: Ail, Automne, Hiver, Poireau, Salées

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Ne pensez pas que je me nourrisse uniquement de c Ne pensez pas que je me nourrisse uniquement de crêpes, cookies et fromages fondus, bien qu'on en mange assez souvent 😉, mais j’ai remarqué que ça faisait pas mal de temps que je n’avais pas partagé de recette de légumes alors que ça représente en fait la grande majorité de nos repas...
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Aujourd’hui je vous propose donc une recette toute simple à réaliser et qu’on adore faire à la maison, des poireaux rôtis au four. J’aime bien le petit côté croustillant que prend le dessus des poireaux…
Vous pouvez ensuite les servir tels quels ou sur une tartine de pain avec du fromage, ou encore en accompagnement...
.
Si vous voulez le détail de la recette, vous pouvez la retrouver sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 😉
.
https://tangerinezest.com/poireaux-rotis-au-four/
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4 Poireaux
2 gousses d'ail ou ail semoule
Piment en poudre
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Nettoyez les poireaux et placez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute avec un fond d'eau.
Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
Préchauffez votre four à 240°C.
Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
Enfournez 10 à 15 min et servez comme bon vous semble.
Bon ap.
Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Claude dit

    7 décembre, 2020 à 6:14

    Je les fais au four mais directement. Cuisson environ 35 mn et c’est bien aussi.

    Répondre
    • Léa dit

      7 décembre, 2020 à 8:49

      Ah merci pour l’astuce, je testerai…
      Il y a une recette que j’adore aussi, c’est celle-ci, en gratin : https://tangerinezest.com/poireaux-au-four-au-lard/

      Répondre
  2. Bric à Del dit

    23 avril, 2020 à 7:27

    5 stars
    Testé hier soir. C’etait délicieux. Merci pour cette bonne idée

    Répondre
    • Léa dit

      23 avril, 2020 à 1:10

      Merci pour ce retour !!!

      Répondre
  3. Milounette dit

    19 avril, 2020 à 1:39

    Si je suis une adepte des légumes rôtis au four, je n’avais encore jamais tenté les poireaux ! C’est une bonne idée pour changer un peu. Bon week-end.

    Répondre
    • Léa dit

      22 avril, 2020 à 5:08

      J’aime bien le petit croustillant que ça leur apporte !
      Moi aussi je suis une grande fan des légumes rôtis en général ! 🙂

      Répondre

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2 gousses d'ail ou ail semoule
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Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
Préchauffez votre four à 240°C.
Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
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Bon ap.
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Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
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500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
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Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
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Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
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Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
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Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
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Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
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J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
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Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
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