Ce qu’on cuisine au mois de septembre – Idées recettes
Et oui, nous voilà déjà la rentrée, et me revoilà avec mon traditionnel article du mois : Ce qu’on cuisine au mois de septembre et mes idées recettes de saison !
Je ne sais pas pour vous, mais moi j’adore ce mois. C’est un peu la charnière parfaite entre l’été qui n’a pas tout à fait dit son dernier mot et l’automne qui pointe doucement le bout de son nez. Et franchement, en cuisine, c’est un régal. On a encore la fraîcheur des fruits et légumes d’été, mais on commence à voir arriver les premiers produits bien réconfortants et gourmands de l’automne.
Par exemple, je peux encore me faire plaisir avec de belles tomates gorgées de soleil et préparer un bon gratin ou des tomates farcies comme on les aime. Et dans le même temps, je commence à ressortir le four pour une tarte aux prunes bien juteuses ou un clafoutis aux pommes. C’est vraiment la saison où tout se mélange, où l’on peut croquer dans les dernières fraises tout en profitant des premières noisettes fraîches. Pas mal, non ?
Alors, qu’est-ce qu’on cuisine en septembre ? Déjà, on met à l’honneur les prunes, toutes les variétés : quetsches, mirabelles, reines-claudes… À manger telles quelles, en compote, ou dans une tarte rustique bien dorée. Côté fruits toujours, les mûres pour les confitures ou les tartes, les myrtilles, les premières poires et les pommes font leur grand retour, parfaites pour les goûters d’école ou les desserts de week-end. Et je ne vous parle même pas des figues qui apportent ce petit goût sucré irrésistible, aussi bien dans un plat salé que sur une tranche de pain avec un peu de fromage.
Côté légumes, le maïs est au top : grillé, en salade ou en soupe, il met tout le monde d’accord. Les courgettes et les aubergines jouent encore les prolongations, alors autant en profiter avant de leur dire au revoir. Et petit clin d’œil aux premières courges qui arrivent discrètement sur les étals… je vous garantis qu’elles vont bientôt envahir nos assiettes.
Bref, septembre, c’est un mois généreux et plein de possibilités en cuisine. Alors, je vous invite à en profiter à fond, à tester des mélanges été/automne (comme dans ma soupe tomate et potimarron), et à mettre de la couleur dans vos assiettes.
Et au passage, je souhaite une belle rentrée à tous les petits loulous qui reprennent le chemin de l’école ! J’en profite aussi pour vous rappeler que j’ai une super sélection de recettes spéciales enfants, que tout le monde devrait adorer ! 🙂
Ce qu’on cuisine au mois de septembre – Idées recettes
Quels sont les fruits et légumes que l’on mange au mois de septembre ?
En cliquant sur les aliments, vous aurez accès à toutes mes recettes à cuisiner avec :
- Les fruits de saison en septembre : Abricot – Airelle – Banane – Cassis – Citron – Figue – Fraise – Framboise – Fruit de la passion – Groseille – Melon – Mirabelle – Mûre – Myrtille – Nectarine – Papaye – Pastèque – Pêche – Prune – Quetsche – Reine-claude – Rhubarbe
- Les légumes de saison en septembre : Ail – Aubergine – Avocat – Batavia – Blette – Carotte – Céleri branche – Chou blanc – Chou frisé – Chou rouge – Chou rave – Concombre – Courgette – Échalote – Haricot vert – Haricot blanc – Laitue – Maïs – Oignon – Petit oignon blanc – Poivron – Pomme de terre – Radis – Tomate
- Les herbes du mois de septembre : Aneth – Basilic – Ciboulette – Coriandre – Estragon – Menthe – Persil – Romarin – Sauge – Thym
Quelques idées recettes à manger en septembre
Menus de la semaine – septembre
Vous avez aimé une de mes recettes ?
Si vous réalisez une de mes recettes maison du mois de septembre, un grand merci de me laisser un petit commentaire et de noter la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram ou Facebook si vous la partagez, j’aime toujours voir vos jolies recettes !
Des photos alléchantes, de belles recettes, vive Septembre pour de bons repas à partager! Merci ma biche
Ahhh,je sais que tu aimes cette saison…