30 idées recettes de plats légers pour le repas du soir

Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?

À l’heure de la rentrée revient toujours la même question. C’est pourquoi j’ai sélectionné pour vous (et moi aussi), 30 idées recettes de plats légers pour le repas du soir !

Je trouvais pratique l’idée de pouvoir se référer à cette liste d’idées recettes faciles à préparer pour le repas du soir après une journée de travail et avec des enfants dans les pattes… 😉

Toutes ces idées sont des recettes végétariennes, à l’exception d’une où il y a du thon mais vous pouvez évidemment le retirer si vous le souhaitez.

Certaines recettes comme les gratins peuvent être préparés la veille et enfournés au dernier moment, ce qui est bien pratique.

Et pour celles et ceux qui s’intéressent au batch cooking, j’avais écrit un article sur le sujet qui pourra vous apporter quelques éclairages complémentaires.

Allez, je vous laisse découvrir ces recettes…

Idées recettes de plats légers pour le repas du soir

Recettes de plats légers et végétariens pour le soir

1. Trofie au pesto de roquette et pistache
2. Dahl de lentilles corail au lait de coco
3. Galette bretonne au sarrasin
4. Potée de haricots blancs à la saucisse et sauce tomate
5. Risotto au potimarron et pecorino
6. Pâtes au brocoli
7. Crumble salé Poireaux et Parmesan
8. Soupe de haricots blancs et légumes
9. Curry de légumes et pois-chiches
10. Nouilles sautées aux légumes sauce soja
11. Curry de lentilles vertes et légumes

Recettes de soupes et veloutés pour le repas du soir

Lorsqu’on mange de la soupe le soir, les enfants dévorent leurs bols mais ils grognent un peu quand même alors je glisse souvent une poignée de croûtons dans leurs bols ou on mange une tartine de pain et de fromage avec.

12. Soupe de butternut et lentilles corail au lait de coco
13. Soupe crémeuse aux champignons
14. Soupe de patate douce et lait de coco
15. Soupe de potimarron et tomate
16. Velouté de courgette au fromage frais et menthe

Recettes de salades pour le repas du soir

17. Salade pois-chiches à la tomate, concombre et feta
18. Salade composée d’hiver aux endives et oranges
19. Salade de betterave, yaourt et noix
20. Rouleau de Printemps Végétarien arc-en-ciel sauce cacahuète

Recettes à accompagner d’une salade verte pour le repas léger

21. Muffins au fromage de chèvre et noix
22. Frites de polenta au four
23. Samoussas aux légumes et épices indiennes

Recettes de gratins

24. Cannelloni ricotta, épinard et sauce tomate
25. Gratin de potimarron
26. Pâtes conchiglioni farcies à la ricotta et aux épinards
27. Gratin dauphinois

Recettes de tartes salées

28. Tarte rustique à l’oignon
29. Tarte au fromage de chèvre et au brocoli
30. Pizza de courgette et ricotta
31. Tarte thon, tomate et moutarde

Si jamais vous testez une de ces idées recettes de plats légers pour le repas du soir, n’hésitez pas à la partager sur Facebook et Instagram et à me taguer afin que je puisse voir le résultat et la partager à mon tour !