Idées recettes pour la Chandeleur : Crêpes et garnitures

Voici ma sélection d’idées recettes pour la Chandeleur qui approche à grand pas !

Je crois que c’est l’une des période culinaire de l’année que j’aime beaucoup et qui me fait énormément de bien. Après les fêtes de fin d’année j’ai tendance à faire des repas beaucoup plus légers et cette fête nous autorise à apporter un peu de gourmandise dans cela !

Vous me direz, on a quand même eu les galettes des rois pendant tout le mois de janvier… 😉

Vous trouverez donc ci-dessous ma sélection de recettes de crêpes, galettes et pancakes ainsi que mes meilleures recettes de garnitures pour vos crêpes sucrées ainsi que quelques idées pour vos crêpes salées…

J’ai une petite question ! Vous préférez plier votre crêpes en triangle ou les rouler ?

De mon côté j’ai tendance à la rouler, mais selon la garniture l’un sera plus pratique que l’autre selon si elle a tendant à couler…

Idées recettes pour la Chandeleur : Crêpes et garnitures pour du sucré ou du salé

mes recettes de crêpes, galettes et pancakes

1. Pâte à crêpe sans beurre
Cette recette est ma favorite, elle est tellement facile à faire est absolument inratable. Vous pourrez la servir tant pour des recettes sucrées que salées. Et si vous l’utilisez en dessert, j’aime bien ajouter quelques gouttes de rhum qui parfume délicatement la pâte.

2. Galette bretonne à la farine de sarrasin
Celle-ci sera parfaite de manière toute simple avec du beurre, du sucre et une filet de jus de citron mais sera également idéale dans toutes vos recettes salées.

3. Pancakes maison {recette facile et inratable}
Avec cette recette vous obtiendrez des pancakes bien moelleux qui seront à tomber avec un bon sirop d’érable.

4. Crêpes maison au beurre
5. Pâte à crêpes à la bière

Mes meilleures garnitures pour crêpes sucrées

6. Lemon Curd {crème au citron}
J’adore par dessus tout le lemon curd et je trouve qu’il va tout à fait dans des crêpes moelleuses en leur apportant un délicieux côté acidulé.

7. Caramel au beurre salé maison
La gourmandise à l’état pur ! Si vous n’avez jamais réalisé votre caramel au beurre salée maison alors c’est maintenant qu’il faut vous lancer !

8. Praliné maison à la noisette
Ca fait longtemps que je fais mon praliné maison et c’est tout à fait délicieux avec des crêpes ou des pancakes et un peu de crème fouettée.

9. Crème de marron maison à la vanille
10. Confiture de citron bergamote
11. Confiture de mûres
12. Confiture de prunes mirabelles
13. Confiture de fraise et rhubarbe
14. Confiture rhubarbe et framboise
15. Confiture d’abricot maison
16. Purée de noisette maison
17. Beurre de cacahuète
18. Beurre de noix maison
19. Pâte de pistache maison
20. Pâte à tartiner maison chocolat noisette
21. Banane rôtie, sauce au chocolat et amandes effilées
22. Sucre, jus de citron et beurre

Les idées de garnitures pour crêpes salées

23. Galette bretonne jambon, oeuf et fromage
24. Galette au saumon, aneth et crème fraîche
25. Galette au magret de canard, pommes cuites et munster
26. Galette aux oignons confit, saint-marcellin et noix
27. Crêpe jambon, fromage et béchamel

Mes idées de boissons à siroter à la chandeleur avec des crêpes et galettes

28. Cidre chaud aux épices

29. Jus de pomme chaud épicés

30. Lait de poule

Idées recettes pour la Chandeleur : Crêpes et garnitures

La sélection de mes 5 recettes préférées

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Cuisine: Française

Instructions

• Pâte à crêpe sans beurre
• Pancakes maison {recette facile et inratable}
• Lemon Curd {crème au citron}
• Caramel au beurre salé maison
• Praliné maison à la noisette

Si vous réalisez une de mes idées recettes pour la Chandeleur et que vous les appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram pour que je puisse voir le résultat, cela me fera extrêmement plaisir !