Idées recettes – Menu de la semaine 43 {21 au 27 Octobre}

Idées recettes – Menu de la semaine 43 du mois d’Octobre

Voici la 43ème semaine de l’année et on peut dire que ça fait bien quelques jours, voire semaines que nous sommes rentrés dans l’automne… Voilà donc ma sélection d’idées recettes pour bien profiter des ingrédient de saison du mois d’octobre : comme depuis le début de l’année, 5 repas salés + 2 desserts, 1 recette apéritive et 1 boisson.

La plupart des recettes que je propose ici sont des plats faciles à préparer qui nécessitent peu de matériel et qui suivent la saisonnalité des aliments pour qu’ils soient frais, savoureux et plutôt économiques. Pas besoin d’être un cordon bleu pour bien manger, ces recettes s’adressent à tous et toutes, que vous soyez seul(e), en couple, en famille… il suffira simplement d’adapter les quantités.

Idées recettes – Menu de la semaine 43 d’Octobre

En cliquant sur chaque recette ci-dessous, vous aurez accès instructions détaillées et au détail des ingrédients dont vous aurez besoin pour la préparer. Il vous suffira simplement de constituer votre planning de repas et votre liste de courses personnalisée pour la semaine.

Idées recettes de plats salés pour les Menus de la semaine 43 du mois d’Octobre

1. Poisson au lard sauce cidre et échalote
2. Salade de roquette, champignons et raisin
3. Trofie au pesto de roquette et pistache
4. Velouté de potiron et châtaigne
5. Blanquette de veau facile et rapide

Idées recettes de desserts pour les Menus de la semaine 43 du mois d’Octobre

6. Cookies tout chocolat
7. Mousse à la crème de marron et mascarpone

Idées recettes apéritives pour les Menus de la semaine 43 du mois d’Octobre

8. Smoothie orange, banane, gingembre et curcuma
9. Brick végétarienne aux légumes et épices indiennes

Comment planifier ses repas de la semaine ?

Planifier ses menus de la semaine me semble essentiel afin de manger le plus sainement possible, pour avoir une vision équilibrée de ses repas, manger de saison, faire des économie et limiter le gaspillage…

L’idée dans ces menus, c’est également de faciliter les courses et la préparation des repas. C’est pourquoi vous retrouverez parfois certains même ingrédients dans plusieurs recettes mais accordés de différentes manières. Cela rend l’organisation et la cuisine plus aisée. C’est le principe du Batch cooking.

Quels sont Les Fruits et Légumes de Saison en Octobre ?

Que mange t’on en automne ?

Les mois d’octobre marque le vrai coeur de l’automne c’est un pur bonheur au niveau des fruits et légumes ! Il y en a pour tous les goûts et de toutes les couleurs ! Je pense que c’est un de mes mois préférés de l’année en cuisine.

• Les légumes : Ail – Aubergine – Avocat – Butternut – Batavia – Blette – Brocoli – Carotte – Céleri branche – Chou rouge – Chou-chinois – Chou-fleur – Concombre – Courgette – Échalote – Épinard – Fenouil – Haricot vert – Haricot blanc – Maïs – Petit oignon blanc – Petit pois – Pois mange-tout – Poireau – Poivron – Pomme de terre – Potimarron – Radis – Roquette – Tomate – Salade
• Les fruits : Abricot – Airelle – Banane – Citron – Fraise – Framboise – Fruit de la passion – Groseille – Litchi – Mangue – Mirabelle – Mûre – Myrtille – Nectarine – Pêche – Pomme – Poire – Prune
• Les herbes fraîches : Aneth – Basilic – Ciboulette – Coriandre – Menthe – Sauge – Roquette – Thym – Romarin

J’espère que ces idées recettes – Menu de la semaine 43 du mois d’octobre vous ont inspirés et si vous réalisez une ou plusieurs de mes celles-ci et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager sur Instagram ou sur Facebook, par exemple et n’oubliez pas de me taguer afin que je puisse voir votre joli résultat !