Ce qu’on cuisine au mois de Juillet – Idées recettes
Ce qu’on cuisine au mois de juillet : vive l’été, les fruits, les légumes… et la flemme de cuisiner !
Juillet, c’est un peu le mois où je range les plats mijotés au fond du placard, bon, je l’avais déjà fait en juin, mais là avec les chaleurs que nous avons eu, je suis clairement passée en mode fraicheur. On entre de plain-pied dans l’été, il fait chaud, les enfants sont (presque) en vacances, et franchement, je n’ai pas très envie de passer mes journées aux fourneaux et surtout pas le courage, et ça tombe bien : les produits de saison se suffisent à eux-mêmes.
Entre les tomates juteuses, les courgettes croquantes, les concombres bien frais, les framboises acidulées, les abricots bien sucrés… il n’y a qu’à ouvrir le panier, se laisser inspirer, et assembler. Pas besoin d’en faire des tonnes. Une tomate mûre à point, un filet d’huile d’olive, quelques feuilles de basilic, et on a déjà un petit bonheur dans l’assiette.
J’adore jouer avec les contrastes : un gaspacho melon-concombre bien frais, ça change, c’est léger, et c’est prêt en 10 minutes. Et si vous ne l’avez jamais fait, je vous encourage vraiment à essayer ma salade de courgette crue – oui, crue ! – avec une vinaigrette au citron. Simple, mais ultra fraîche et délicieuse.
Ce que j’aime aussi en juillet, c’est composer des assiettes gourmandes sans prise de tête : quelques légumes d’été, une belle boule de burrata ou un peu de feta émiettée, des herbes fraîches (basilic, origan, estragon selon l’envie du jour), et hop, le tour est joué. Pas de recette précise, juste de l’instinct et des produits au top.
Et pour les jours plus frais – ou pour les plus courageux d’entre vous qui osent encore allumer le four – il y a toujours les classiques qui font plaisir : les tomates farcies comme chez mamie, les légumes d’été rôtis avec de l’ail et du thym, un gâteau aux fraises moelleux, ou une belle tarte aux abricots, bien dorée, un peu caramélisée sur les bords.
Bref, en juillet, on cuisine sans trop cuisiner… 🙂
Ce qu’on cuisine au mois de Juillet – Idées recettes
Quels sont les fruits et légumes que l’on mange au mois de juillet ?
En cliquant sur les aliments, vous aurez accès à toutes mes recettes à cuisiner avec :
- Les fruits de saison en juillet : Abricot – Airelle – Banane – Cassis – Cerise – Citron – Figue – Fraise – Framboise – Fruit de la passion – Groseille – Litchi – Mangue – Melon – Mirabelle – Mûre – Myrtille – Nectarine – Papaye – Pastèque – Pêche – Prune – Quetsche – Reine-claude – Rhubarbe
- Les légumes de saison en juillet : Ail – Artichaut – Aubergine – Avocat – Batavia – Blette – Brocoli – Carotte – Céleri branche – Chou blanc – Chou frisé – Chou Romanesco – Chou rouge – Chou-chinois – Chou-fleur – Chou rave – Concombre – Courgette – Échalote – Épinard – Fenouil – Haricot vert – Haricot blanc – Laitue – Maïs – Oignon – Petit oignon blanc – Petit pois – Pois mange-tout – Poivron – Pomme de terre – Radis – Roquette – Tomate
- Les herbes du mois de juillet : Aneth – Basilic – Ciboulette – Coriandre – Estragon – Menthe – Romarin – Sauge – Thym
Quelques idées recettes à manger en juillet
>> Pour plus d’inspiration : mes idées recettes à faire en été.
Menus de la semaine – juillet
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Si vous réalisez une de mes recettes maison du mois de juillet, un grand merci de me laisser un petit commentaire et de noter la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram ou Facebook si vous la partagez, j’aime toujours voir vos jolies recettes !
Merci pour ces chouettes posts!
Une jolie incitation à manger de saison 🙂
Ah, merci ! Opération réussie alors ! 🙂
Une chose est certaine …. je m’invite chez pour toi en juillet 😉 bisous et bravo pour tes délicieuses recettes
🙂 Quand tu veux !!
Hummmm, on en a l’eau à la bouche
Merci !! J’adore les produits que nous offre ce mois…
En gourmande que je suis, les recettes à base de pêches, nectarines et abricots vont me faire plaisir.
J’ai déjà fait la brioche perdue au four aux pêches. Hummm !
Bon week-end
Comme je te comprends ! J’ai justement des pêches et abricots à la maison et je sens que je vais me régaler… 😉
J’adore tout ce que tu proposes pour l’été! Que du bonheur!
Merci Léa!
Oh, ça, c’est vraiment très sympa !! Merci !