Ce qu’on cuisine au mois de Juin – Idées recettes

Et nous voilà au mois de juin, après un mois de mai particulièrement mitigé au niveau du temps. 🙁 Mon mois de mai est passé comme une flèche, mais j’imagine que le vôtre aussi, avec ces jours fériés qui font du bien… Enfin, regardons devant nous et voyons ce qu’on cuisine au mois de juin…

En mai, je vous disais que c’était mon mois préféré, mais je dois dire que juin est le 2ème, puis juillet le 3ème et août le 4ème… Enfin, vous m’aurez compris, j’aime le beau temps, la chaleur, les fleurs et les fruits et légumes de cette saison !! Alors voici une sélection d’idées recettes de fruits et légumes à savourer en ce moment.

Ce qu’on cuisine au mois de juin – idées recettes

Idées recettes à faire avec des cerises

La période des cerises est très courte et elle est concentrée sur le mois de juin exclusivement. Selon la météo, nous n’avons pas toujours beaucoup le temps d’en manger, en fonction des quantités qui ont pu être produites et récoltées dans les temps. C’est un fruit que j’adore manger frais sans le cuisiner, mais je l’aime tout autant en glace, sorbet ou gâteaux, tous plus gourmands les uns que les autres…

Voici quelques idées recettes à faire avec des cerises :

Clafoutis aux cerises / Tiramisu express aux cerises et amaretti / Sorbet à la cerise

> Plus de recettes à base de cerise…

Idées recettes à faire avec des framboises

Je pense que la framboise est peut-être mon fruit rouge préféré. J’aime les manger directement cueillies sur les framboisiers de mon balcon, bien que mes loulous passent souvent avant moi… 😉 Mais c’est également un fruit que j’aime cuisiner ou parsemer frais, sur mes desserts ou salades…

Voici quelques idées recettes à faire avec des framboises :

Pavlova aux fruits rouges / Verrine de mousse de fraise, framboise et mascarpone / Magret de canard aux framboises flambé au cognac

> Plus de recettes à base de framboise

Idées recettes à faire avec des courgettes

La saison des courgettes commence souvent au mois de juin, peut-être un peu plus tôt autour de la Méditerranée. C’est un légume que nous pourrons savourer tout au long de l’été dans divers plats : salade, avec des pâtes, à la plancha, etc. J’ai même découvert récemment que la courgette peu se manger crue et c’est un régal !

Contrairement à lorsqu’on la cuit, elle conserve un croquant très agréable. Choisissez toujours les courgettes les plus petites, elles sont meilleures et ont bien plus de goûts, ne prenez surtout pas les grosses courgettes que l’on trouve parfois… 😉

Voici quelques idées recettes à faire avec des courgettes :

Pizza Courgette Ricotta et Pignons / Spaghetti de courgette au pesto, tomates rôties, feta et croûtons / Velouté de courgette au fromage frais et menthe

> Plus de recettes à base de courgette

Idées recettes à faire avec des épinards

Les épinards sont vraiment un vrai régal à manger frais. C’est un légume qui peut s’accommoder de tellement de manière que le plus dur sera de choisir : un gratin, vite-fait à la poêle avec un peu d’ail, en salades, ou même en smoothie, vous ne manquerez pas de choix. Prenez les plus petites feuilles, elles sont moins filandreuses et bien plus agréables à manger.

Voici quelques idées recettes à faire avec des épinards :

Cannelloni ricotta épinard et sauce tomate / Samoussa végétarien aux légumes / Pâtes conchiglioni farcies à la ricotta et aux épinards

> Plus de recettes à base d’épinard

J’espère que vous avez aimé cette sélection de début d’été ! Et pour les autres fruits et légumes de saison, c’est sur mon calendrier… Et vous, vous avez d’autres recettes à base de ces fruits et légumes !?

Voilà, maintenant que vous savez ce qu’on cuisine au mois de Juin, n’hésitez pas à partager vos jolies recettes sur Instagram et à taguer @tangerinezest pour que je puisse voir vos belles réalisations !