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Tangerine Zest

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Idées recettes spéciales canicule

21 juin, 2019 · In: RECETTES

idees recettes speciales canicule

Et voilà, c’est repartie pour un épisode de fortes chaleurs sur Grenoble ! Je crois bien qu’il va falloir s’y habituer ma p’tite dame… Enfin, tout cela ne règle pas le problème de ce qu’on mange parce que dans ces conditions, je n’ai très franchement pas envie de passer trop de temps en cuisine. Alors en l’honneur du 1 jour de l’été, je vous propose ma sélection de 28 idées recettes spéciales canicule. Au programme, des recettes rapides et faciles à faire, et qui ne nécessitent pas ou très peu de cuisson, du glacé, de la finger food, des recettes gourmandes, à partager (ou pas…). Et comme il faut bien s’hydrater aussi, je vous ai sélectionné quelques idées recettes de boissons fraîches.

Alors, je ne vous dis pas que je n’ai pas envie d’une bonne fougasse ou de tomates farcies mais très franchement, rien que l’idée d’allumer mon four me fait tourner de la tête… Enfin, pas de panique, vous verrez qu’on a largement de quoi faire pour bien manger en période de grandes chaleurs.

Idées recettes spéciales canicule

Gaspacho de tomate
Gaspacho de tomate
Salade de courgettes crues recette canicule
Salade de courgettes crues
ginger beer
Ginger Beer
Velouté de courgette
Velouté de courgette

Gaspacho de tomate // Salade de courgettes crues // Ginger Beer // Velouté de courgette au fromage frais

samoussa poulet
Samoussa au poulet
Tartine avocat pois chiche feta
Toasts à l’avocat
Salade de melon, mozzarella et jambon cru
Salade de melon, mozza et jambon cru
burger italien jambon cru mozzarella
Burger italien

Samoussa au poulet, menthe et fromage frais /// Tartine avocat pois-chiche et feta /// Salade de melon, mozzarella et jambon cru /// Burger italien jambon cru et mozzarella

salade bo bun au poulet
Bo Bun au poulet
Recette Saumon gravlax maison
Saumon gravlax
Salade de concombre, pois-chiche et feta
Salade de concombre, pois-chiche et feta
Salade vietnamienne au poulet
Salade vietnamienne au poulet

Salade Bo bun au poulet /// Saumon gravlax maison /// Salade de pois-chiche, feta et concombre /// Salade vietnamienne au poulet

Idées recettes spéciales canicule
Rouleaux de printemps bœuf basilic thaï
Idées recettes spéciales canicule
Toasts avocat melon et fromage frais
Yaourt glacé aux fruits rouges
Yaourt glacé aux fruits rouges
salade tomate burrata mozzarella
Salade de tomates et burrata

Rouleaux de printemps bœuf basilic thaï /// Toast avocat, melon et fromage frais /// Yaourt glacé aux fruits rouges /// Salade de tomates et burrata

recettes pour un apéritif parfait
Limonade au blender
Cocktail Mojito maison
Cocktail mojito
Eau de concombre, citron et menthe
Eau aromatisée citron et concombre
Ice tea peche menthe
Ice tea peche menthe

Limonade express faite au blender /// Eau detox concombre, citron et menthe /// Ice tea maison à la pêche et menthe

Idées recettes spéciales canicule
Taboulé aux petit-pois, feta et melon
Velouté de petit-pois à la menthe
Velouté de petit-pois à la menthe
Idées recettes spéciales canicule
Mojito à la mangue
Idées recettes spéciales canicule
Gnocchi à la roquette et crème de feta

Taboulé aux petit-pois, feta et melon /// Velouté de petit-pois à la menthe /// Mojito à la mangue /// Gnocchi à la roquette et crème de feta

soupe de fraise
Tiramisu fraise et spéculoos maison
Tiramisu fraise et spéculoos
Idées recettes spéciales canicule
Salade de fruits d’été
Idées recettes spéciales canicule
Plateau apéritif dînatoire healthy

Soupe de fraise à la menthe /// Tiramisu fraise et spéculoos /// Salade de fruits d’été /// Plateau apéritif dînatoire healthy

Idées recettes spéciales canicule
Taboulé libanais
houmous
Houmous au yaourt
recette canicule sorbet cerise
Sorbet cerise
Rillettes de saumon
Rillettes de saumon

Taboulé libanais /// Houmous maison au yaourt /// Sorbet cerise /// Rillettes de saumon

Et si jamais vous ne trouvez pas votre bonheur dans cette sélection de recettes spéciales canicules, vous pouvez toujours trouvez d’autres idées dans ma catégories recettes d’été !

Si vous réalisez une de ces recettes et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: RECETTES · Tagged: Eté

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Aujourd’hui je vous le propose sur un joli plateau apéro accompagné de belles charcuteries italiennes, elles aussi.
Vous y avez déjà pensé ? A température ambiante, c’est un pur régal ! Il existe plusieurs affinages, mon préféré, le 30 mois aux notes de fruits secs et d'épices pour la cuisine et plus jeune pour l’apéritif. J’adore les petits cristaux délicats de tyrosine.
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Aujourd’hui je vous propose donc une recette toute simple à réaliser et qu’on adore faire à la maison, des poireaux rôtis au four. J’aime bien le petit côté croustillant que prend le dessus des poireaux…
Vous pouvez ensuite les servir tels quels ou sur une tartine de pain avec du fromage, ou encore en accompagnement...
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Si vous voulez le détail de la recette, vous pouvez la retrouver sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 😉
.
https://tangerinezest.com/poireaux-rotis-au-four/
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4 Poireaux
2 gousses d'ail ou ail semoule
Piment en poudre
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Nettoyez les poireaux et placez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute avec un fond d'eau.
Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
Préchauffez votre four à 240°C.
Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
Enfournez 10 à 15 min et servez comme bon vous semble.
Bon ap.
Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
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Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Clem dit

    6 juillet, 2015 à 12:14

    5 stars
    très bonne idée ce petit récapitulatif ! personnellement je me ferais bien un rouleau de printemps avec un velouté de petits pois pour déjeuner 😉

    Répondre
    • Léa dit

      6 juillet, 2015 à 1:46

      Excellent choix 😉

      Répondre
  2. musée gourmand dit

    4 juillet, 2015 à 11:09

    5 stars
    Tres bonne idée cette petite selection de recettes fraîcheur 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      5 juillet, 2015 à 9:25

      Merci merci !

      Répondre
  3. Mélina & Chocolat dit

    3 juillet, 2015 à 9:15

    5 stars
    Merci pour toutes ces bonnes idées 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      5 juillet, 2015 à 9:25

      Avec plaisir…

      Répondre
  4. CookieM dit

    3 juillet, 2015 à 6:29

    5 stars
    Hum ! tout cela me plait bien …
    C’est vrai qu’avec cette forte chaleur, on a besoin de manger léger et frais. Le four n’est pas notre ami en ce moment.
    Bon week-end 😉

    Répondre
    • Léa dit

      5 juillet, 2015 à 9:25

      Carrément !! En fait, je n’ai même lus envie de manger, tout court…

      Répondre
  5. sotis dit

    3 juillet, 2015 à 5:11

    5 stars
    exactement ce dont j’ai besoin!!! bisous

    Répondre
    • Léa dit

      5 juillet, 2015 à 9:24

      Je me disais bien…

      Répondre
  6. amandine dit

    3 juillet, 2015 à 4:52

    5 stars
    Super merci pour ces recettes! Avec cette chaleur rien de tel… !

    Répondre
    • Léa dit

      5 juillet, 2015 à 9:23

      Je me suis dit que je ne devais pas être la seule à ne pas avoir envie de cuisiner par une chaleur pareil…

      Répondre

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Vous y avez déjà pensé ? A température ambiante, c’est un pur régal ! Il existe plusieurs affinages, mon préféré, le 30 mois aux notes de fruits secs et d'épices pour la cuisine et plus jeune pour l’apéritif. J’adore les petits cristaux délicats de tyrosine.
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Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
Préchauffez votre four à 240°C.
Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
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4 œufs
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Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
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Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
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https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/

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