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Idées recettes spéciales canicule

juin 21, 2019 · In: RECETTES

idees recettes speciales canicule

Et voilà, c’est repartie pour un épisode de fortes chaleurs sur Grenoble ! Je crois bien qu’il va falloir s’y habituer ma p’tite dame… Enfin, tout cela ne règle pas le problème de ce qu’on mange parce que dans ces conditions, je n’ai très franchement pas envie de passer trop de temps en cuisine. Alors en l’honneur du 1 jour de l’été, je vous propose ma sélection de 28 idées recettes spéciales canicule. Au programme, des recettes rapides et faciles à faire, et qui ne nécessitent pas ou très peu de cuisson, du glacé, de la finger food, des recettes gourmandes, à partager (ou pas…). Et comme il faut bien s’hydrater aussi, je vous ai sélectionné quelques idées recettes de boissons fraîches.

Alors, je ne vous dis pas que je n’ai pas envie d’une bonne fougasse ou de tomates farcies mais très franchement, rien que l’idée d’allumer mon four me fait tourner de la tête… Enfin, pas de panique, vous verrez qu’on a largement de quoi faire pour bien manger en période de grandes chaleurs.

Idées recettes spéciales canicule

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Soupe de fraise à la menthe /// Tiramisu fraise et spéculoos /// Salade de fruits d’été /// Plateau apéritif dînatoire healthy

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    Rillettes de saumon

Taboulé libanais /// Houmous maison au yaourt /// Sorbet cerise /// Rillettes de saumon

Et si jamais vous ne trouvez pas votre bonheur dans cette sélection de recettes spéciales canicules, vous pouvez toujours trouvez d’autres idées dans ma catégories recettes d’été !

Si vous réalisez une de ces recettes et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: RECETTES · Tagged: Eté

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Quel est votre programme du jour ? . Ici, c'est me Quel est votre programme du jour ?
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Ici, c'est mercredi avec les petits et comme j'ai trouvé une belle pièce de bœuf au marché on va se faire une bonne salade de boeuf grillé et gremolata. Yum !
.
Si vous souhaitez ma recette, elle est dispo sur le blog et je vous la remets ici 👇
.
400 g de boeuf en pavé un peu épais de 2 cm
4 pains pita
Salade (type cresson)
Sel et poivre
1/2 bouquet de persil plat
Feuilles de menthe
1 ou 2 gousses d'ail pelées
1/2 citron vert bio jus et zestes
1/2 citron bio jus et zestes
4 c. à s. d'huile d'olive
Piment en poudre
.
Commencez par la gremolata. Lavez les herbes fraîches et placez les feuilles dans un petit robot mixeur.
Ajoutez l'ensemble des autres ingrédients et mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Si nécessaire, ajoutez un tout petit peu d'eau puis versez dans un bol et réservez jusqu'au moment de servir.
Préparez ensuite la salade avant la cuisson de la viande et faites griller les pains pita au grille-pain.
Dans une poêle anti-andhésive, faites griller le bœuf 2 à 3 minutes sur chaque face.
Émincez-le en fines lamelles et servez sur un lit de salade avec les morceaux de pita et la sauce gremolata.
C'est un pur régal, plein de fraîcheur et de saveurs.
.
.
.
https://tangerinezest.com/salade-de-boeuf-grille-et-gremolata/
Connaissez-vous l'ail des ours ? C'est une plante Connaissez-vous l'ail des ours ?
C'est une plante comestible qui peut se trouver dans les sous-bois lors de vos balades printanières. La semaine dernière j'en ai cueilli un bon bouquet et j'en ai fait du pesto ! C'est très facile et délicieux !
.
Voici ma recette :
150 g d’ail des ours
125 g d’huile d’olive
100 g de pignons de pin
100 g de parmesan ou pecorino
Poivre du moulin
.
Lavez et essorez l’ail des ours puis hachez grossièrement avec un couteau.
Déposez ensuite dans un petit blender avec l’huile d’olive.
Mixez pour avoir une purée fine.
Faites toaster les pignons à la poêle doucement et ajoutez-les dans le blender. Mixez de nouveau.
Ajoutez le parmesan/pecorino râpé ainsi que quelques tours de poivre et mixez encore.
Versez dans un bocal.
Vous pouvez conserver ce pesto une semaine au frais et le congeler sans aucun problème.
.
.
.
https://tangerinezest.com/pesto-a-lail-des-ours/
.
 #recettevege #recettevegetarienne #firstweeat #recettemaison #onthetable #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #f52grams #huffposttaste #homemadefood #pesto #aildesours #vegetarien #instarecette #healthyfood #instagood #instafood #onthetable #pestoaildesours #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #wildfood #locavor #saveurmag #faitmaison
Avez-vous déjà réalisé du pâté de foies de v Avez-vous déjà réalisé du pâté de foies de volailles ?
C'est tellement bon et facile à préparer pour les apéritifs ou en guise d'entrée. 
Pour celles et ceux que ça intéresse, je vous mets ma recette, elle est également disponible sur le blog, vous allez adorer...
.
300 g de foies de volailles
120 g de beurre
1/2 c. à c. de sel
Poivre 5 baies
2 c. à s. de Porto
.
Faites dorer les foies de volailles dans une poêle jusqu'à ce qu'il soient dorés sur tous les côté et cuits à cœur.
Versez dans le bol d'un petit robot mixeur, ajoutez le beurre coupé en petits dès, le porto, salez et poivrez.
Mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Versez dans une terrine, lissez le dessus de la préparation et placez au frais au moins une nuit.
Servez sur des toasts en guise d'apéritif ou en entrée avec une salade verte.
.
.
.
https://tangerinezest.com/terrine-de-pate-de-foie-de-volaille/
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#fingerfood #instafood #saveurmag #instagood #instarecette #healthyfood #firstweeat #recettemaison #onthetable #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #f52grams #huffposttaste #homemadefood #monpinterest #feedfeed #makeitdelicious #demotivateurfood #pâté #foie #volaille #recettefacile #recetterapide #momentapero #aperomaison #tartine #apero #foodie #recettecoupdecoeur
Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanc Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanche !
Pour l'occasion, je vous propose de (re)découvrir ma recette d'asperges vertes rôties, c'est un pur régal avec des asperges encore croquantes et bien parfumées !
..
1 botte asperges vertes (soit 500 g)
2 gousses d'ail pressées
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel et poivre du moulin
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez le bas des tiges sur environ 1 centimètre si elles sont fines, un peu plus si elles sont épaisses. Si nécessaire, épluchez rapidement le bas des tiges à l'adire d'un économe et rincez-les.
Disposez les asperges sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson, puis badigeonnez avec l'huile d'olive et à l'aide d'un pinceau de cuisine, afin de bien les enrober.
Pressez les gousses d'ail épluchées et dégermées.
Enfournez pendant 12 à 15 min, selon leur grosseur. Elles ne doivent pas trop colorer, rester brillantes et charnues sinon elle seront trop sèches.
Plantez un couteau à l'intérieur pour vérifier qu'elles soient tendres.
A la sortie du four, saupoudrez de fleur de sel et de poivre.
Vous pouvez les déguster froides ou chaudes, comme bon vous semble.
.
.
.
https://tangerinezest.com/asperges-vertes-roties-au-four/
.
#recettedujour #asperge #asparagus #asparagusrecipes #recettedietetique #recettedecuisine #recettedesaison #inmykitchentoday #dansmacuisine #atable #surmatable #recetteprintemps #foodloversofinstagram #recettehealthy #healthyrecipes #healthylunch

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Clem dit

    juillet 6, 2015 à 12:14

    5 stars
    très bonne idée ce petit récapitulatif ! personnellement je me ferais bien un rouleau de printemps avec un velouté de petits pois pour déjeuner 😉

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 6, 2015 à 1:46

      Excellent choix 😉

      Répondre
  2. musée gourmand dit

    juillet 4, 2015 à 11:09

    5 stars
    Tres bonne idée cette petite selection de recettes fraîcheur 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 5, 2015 à 9:25

      Merci merci !

      Répondre
  3. Mélina & Chocolat dit

    juillet 3, 2015 à 9:15

    5 stars
    Merci pour toutes ces bonnes idées 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 5, 2015 à 9:25

      Avec plaisir…

      Répondre
  4. CookieM dit

    juillet 3, 2015 à 6:29

    5 stars
    Hum ! tout cela me plait bien …
    C’est vrai qu’avec cette forte chaleur, on a besoin de manger léger et frais. Le four n’est pas notre ami en ce moment.
    Bon week-end 😉

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 5, 2015 à 9:25

      Carrément !! En fait, je n’ai même lus envie de manger, tout court…

      Répondre
  5. sotis dit

    juillet 3, 2015 à 5:11

    5 stars
    exactement ce dont j’ai besoin!!! bisous

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 5, 2015 à 9:24

      Je me disais bien…

      Répondre
  6. amandine dit

    juillet 3, 2015 à 4:52

    5 stars
    Super merci pour ces recettes! Avec cette chaleur rien de tel… !

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 5, 2015 à 9:23

      Je me suis dit que je ne devais pas être la seule à ne pas avoir envie de cuisiner par une chaleur pareil…

      Répondre

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C'est un pur régal, plein de fraîcheur et de saveurs.
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Déposez ensuite dans un petit blender avec l’huile d’olive.
Mixez pour avoir une purée fine.
Faites toaster les pignons à la poêle doucement et ajoutez-les dans le blender. Mixez de nouveau.
Ajoutez le parmesan/pecorino râpé ainsi que quelques tours de poivre et mixez encore.
Versez dans un bocal.
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Quel est votre repas pour ce soir ? Ça faisait un Quel est votre repas pour ce soir ?
Ça faisait un moment que je ne vous avez pas posé la question... 😉
La météo étant plutôt propice à allumer le four, ce sera un lundi aux airs de vendredi avec des pizzas maison.
La pâte à gonflé toute la journée et il ne reste plus qu'à garnir et à cuire... et accessoirement, faire mon heure et quart de trajet de train... 😜
.
Allez, bonne soirée...
.
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> https://tangerinezest.com/pate-a-pizza-maison/
> https://tangerinezest.com/pizza-tomate-burrata-basilic-et-mortadelle/
.
#pizza #pizzaparty #pizzafromage #burrata #pizzaplatter #aperitif #recettepizza #instafood #saveurmag #instagood #instarecette #fingerfood #firstweeat #onthetable #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #huffposttaste #homemadefood #monpinterest #saveurmag #foodblogeats #top_food_of_instagram #ourplatesdaily #ourfoodstories #recettemaison #yummy #demotivateurfood #makeitdelicious #recettedujour
Après quelques jours au bord de la mer, nous voil Après quelques jours au bord de la mer, nous voilà de retour... du coup, j'en ai oublié de vous parler ici de ces petites merveilles que vous voyez en photo. Il s'agit de biscuits au beurre de cacahuète et chocolat. Une pure merveille ! Cette recette inspirée de @lacuisinedebernard et totalement addictive !
.
Si vous voulez ma recette, et je peux vous dire que vous la voudrez, elle est dispo sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Bon dimanche !
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https://tangerinezest.com/biscuits-au-beurre-de-cacahuete-et-chocolat/
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