Ce qu’on cuisine au mois d’août – Idées recettes
Que cuisine-t-on en août ? Voici mes essentiels de saison.
Août c’est le cœur de l’été. Les jours sont longs, les cigales chantent (si vous avez la chance d’être dans le Sud), et surtout : les étals débordent de couleurs. Franchement, si vous aimez les bons produits, c’est la fête. Et pourtant… je dois être honnête avec vous : ce n’est pas le mois où je cuisine le plus.
En août, je suis souvent en mode vacances, ce qui veut dire qu’on est plutôt en mode pique-niques improvisés avec du taboulé bien frais, melon coupé en dés en salade, et apéros qui s’éternisent avec des rouleaux de printemps végé à tremper dans une sauce cacahuète maison. Rien de trop compliqué, juste ce qu’il faut de goût pour se faire plaisir sans passer deux heures derrière les fourneaux. Et puis entre nous, c’est aussi la saison des restos en bord de mer, des soirées où on oublie un peu les casseroles.
Cela dit, je ne boude pas complètement ma cuisine. J’adore préparer un bon aïoli pour régaler la famille. Je profite aussi de mon limoncello maison que j’ai préparé cet hiver et que je sirote avec un glaçon ou en spritz. Ou encore, je laisse doucement infuser un thé glacé à la pêche dans le frigo. L’odeur quand on ouvre la bouteille… un bonheur. 🙂
Côté légumes, c’est le trio magique : courgette, aubergine, tomate. Les trois vont super bien ensemble avec quelques feuilles de basilic, ou en tian, ratatouille, ou même simplement rôtis au four avec un filet d’huile d’olive.
Et pour les fruits, là aussi on est gâté : melon, abricot, pêche, nectarine, figue… C’est le moment de les manger nature, à croquer sur le marché, ou bien dans une tarte rustique, un gâteau moelleux ou même juste poêlés avec un peu de miel et de romarin. Et sans oublier les confitures ! C’est le moment de les préparer pour le prochain hiver…
Bref, en août, je cuisine peut-être un peu moins, mais je mange très bien. Et vous, c’est quoi vos indispensables de l’été ? 😉
Ce qu’on cuisine au mois d’Août – Idées recettes
Quels sont les fruits et légumes que l’on mange au mois d’août ?
En cliquant sur les aliments, vous aurez accès à toutes mes recettes à cuisiner avec :
- Les fruits de saison en août : Abricot – Airelle – Banane – Cassis – Cerise – Citron – Figue – Fraise – Framboise – Fruit de la passion – Groseille – Litchi – Mangue – Melon – Mirabelle – Mûre – Myrtille – Nectarine – Papaye – Pastèque – Pêche – Prune – Quetsche – Reine-claude – Rhubarbe
- Les légumes de saison en août : Ail – Artichaut – Aubergine – Avocat – Batavia – Blette – Brocoli – Carotte – Céleri branche – Chou blanc – Chou frisé – Chou Romanesco – Chou rouge – Chou-chinois – Chou-fleur – Chou rave – Concombre – Courgette – Échalote – Épinard – Fenouil – Haricot vert – Haricot blanc – Laitue – Maïs – Oignon – Petit oignon blanc – Petit pois – Pois mange-tout – Poivron – Pomme de terre – Radis – Roquette – Tomate
- Les herbes du mois d’août : Aneth – Basilic – Ciboulette – Coriandre – Estragon – Menthe – Romarin – Sauge – Thym
Quelques idées recettes à manger en juillet
>> Pour plus d’inspiration : mes idées recettes à faire en été.
Menus de la semaine – août
Tes photos sont tellement belles; tu me donnes envie de tout goûter 🙂
Merci, c’est très gentil Alison !
et le taboulé dans un bocal, je kiffe!
Parfait pour emporter le midi…