50 idées recettes à cuisiner en hiver et simples à faire
L’hiver, c’est la saison parfaite pour se régaler avec des recettes simples et savoureuses qui tiennent chaud. Moi, j’adore profiter des fruits et légumes de saison : les courges, les carottes, les poireaux ou encore les choux sont de véritables alliés en cuisine. Et bien sûr, les agrumes comme les oranges et les clémentines ajoutent une touche de fraîcheur à mes desserts ou mes encas. Aujourd’hui je vous propose donc de (re)découvrir 50 idées recettes à cuisiner en hiver et simples à faire à la maison !
Pour rester équilibré, rien de mieux que des soupes maison. Une soupe de potiron aux épices, par exemple, c’est rapide à préparer et ça fait du bien au moral comme au corps. J’aime aussi ajouter une touche de couleur à mes plats : une salade tiède avec des betteraves rôties et du fromage de chèvre est aussi délicieuse qu’énergisante.
Mais l’hiver, c’est aussi la saison des repas réconfortants. Qui peut résister à une tartiflette ou à un bon gratin dauphinois ? Ces plats à base de fromage fondu apportent une chaleur irrésistible à nos repas. Et si vous avez un peu plus de temps, un bœuf bourguignon ou une blanquette de veau mijotée lentement valent vraiment le détour.
Ce que j’apprécie dans ces recettes d’hiver, c’est qu’elles sont faciles à personnaliser. Vous pouvez ajouter vos épices préférées, jouer avec les accompagnements ou tout simplement cuisiner avec ce que vous avez sous la main. En hiver, la cuisine devient une vraie bulle de confort et de créativité. Alors, à vos casseroles, et surtout, amusez-vous en cuisine !
50 idées recettes à cuisiner en hiver et simples à faire à la maison
Idées recettes d’hiver pour l’apéritif
1. Gougères au fromage
2. Rillettes de saumon fumé
3. Pain Bretzel maison
4. Huîtres chaudes gratinées au four
Idées recettes de salades d’hiver à servir en entrée
5. Salade composée d’hiver aux endives et oranges
6. Rouleau de Printemps Végétarien arc-en-ciel sauce cacahuète
7. Salade d’orange au fenouil, olive et oignon
8. Salade de betterave, yaourt et noix
Idées recettes de plats de viande à faire en hiver
9. Filet mignon à la moutarde et aux champignons
10. Magret de Canard à l’Orange sauce au Miel
11. Blanquette de veau facile et rapide
12. Ramen au poulet
13. Bouchée à la reine poulet et champignon sauce crémeuse à l’Abondance
14. Flammekueche au chèvre et miel
15. Galette bretonne jambon, oeuf et fromage
16. Feuilleté jambon-fromage et béchamel
Idées recettes de plats végétariens à faire en hiver
17. Cannelloni ricotta épinard et sauce tomate
18. Tourte de l’Isère aux pommes de terre et saint-marcellin
19. Soupe de haricots blancs et légumes
20. Pâtes aux champignons sauce crémeuse
Idées recettes de plats à base de fromage
21. Mont d’Or au four
22. Raclette maison
23. Fondue Suisse moitié-moitié aux 2 fromages
24. Tartiflette maison au reblochon
25. Croziflette aux lardons et reblochon
26. Cassolette de pomme de terre gratinée au fromage saint-marcellin
Idées recettes d’accompagnements
27. Crumble salé Poireaux et Parmesan
28. Frites de patate douce au four
29. Choux de Bruxelles rôtis au four
30. Gratin de Légumes d’Hiver au four
31. Poireaux rôtis au four
32. Gratin dauphinois maison
33. Chou blanc braisé sauce crémeuse au poivre
34. Fondue de poireaux
Idées recettes d’hiver pour le dessert
35. Banana Bread ultra-moelleux au chocolat
36. Cookie Cake Géant au Chocolat
37. Gâteau de petit beurre au chocolat et café
38. Amandier {recette de gâteau moelleux aux amandes}
39. Yaourt glacé à la mangue et clémentine
40. Madeleines au citron
41. Biscuits au chocolat et sucre à la cannelle
42. Biscuits empreintes au citron et lemon curd
43. Cake moelleux au chocolat et poudre d’amande
44. Cookies m&m’s et Chocolat
45. Banoffee pie en verrine
46. Clémentines au sirop de miel et d’épices
Idées recettes de boisson d’hiver
47. Limoncello {recette maison}
48. Lait de poule
49. Cocktail Ginger Beer au jus de poire et Vodka
50. Spritz Limoncello
Idées recettes pour un brunch en hiver
51. Pancakes à la banane
52. Brioche maison au beurre
53. Pâte à crêpe sans beurre
54. Lemon Curd {crème au citron}
55. Confiture de citron bergamote
56. Caramel au beurre salé maison
Vous avez aimé une de mes recettes ?
Si vous réalisez une de mes idées recettes à cuisiner en hiver, un grand merci de me laisser un petit commentaire et de noter la recette. Et bien sûr, n’oubliez pas de me taguer sur Instagram ou Facebook si vous la partagez, j’aime toujours voir vos jolies recettes !
